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    紀遠果然是最閒的一個。

    總經理紀大人，手裏拿着她心愛的紫砂茶壺，一邊抿着茶水，一邊悠然自得地出現在夏顏面前：

    「姐，你來啦，看看，我這邊籌備差不多了，準備過幾天就正式營業了。」

    「目前在做什麼準備？」夏顏看大家對紀遠的悠閒自得似乎沒啥意見，便問，還四處看了下，故意大聲說，「怎麼就你最閒啊？」

    「夏顏姐，夏草不是最閒，她這幾天忙前忙後，招聘廚師，添置廚具，還有訂製火鍋，忙壞了。

    也就你來這陣，她才閒了會，你可別怪她。

    你看我們忙，我們只是在裏面忙，夏草都是做外面的事。

    反正大家分工不同，做的都是自己能做的事。

    我們不懂做夏草的事，夏草也做不來我們的事。」

    小雪趕緊上前解釋。

    一看小雪這維護的樣子，夏顏也放心了。

    她就怕紀遠什麼事都不做，讓大家嫌棄。或者紀遠做了一些事，大家沒看到，反而怪她。

    現在一聽小雪這麼說，大家也跟着頻頻點頭，顯然大家也懂得紀遠的勁用在哪裏，這樣就好。

    「行吧，她沒偷懶就好。她要是偷懶了，你們大家儘管對我舉報啊！」

    「姐，冤枉，我怎麼可能偷懶。你來之前，我不是在寫開業的策劃案嘛。」

    紀遠懂得夏顏的意思，也跟着配合了一把。

    「寫好沒？我看看。」

    夏顏擺出一副嚴肅認真的樣子，公事公辦。

    在大家眼裏，紀遠是夏草，是她親妹妹，她就怕大家認為她會徇私，這樣一來，小團隊會人心不齊。

    目前看，大家對紀遠的表現很滿意。

    「喏，給你。」

    紀遠拿出一迭紙給夏顏。

    夏顏翻看了一會，夸道：「不失水準。」

    紀遠滿意了，笑說：「你怕什麼？肯定行。」

    「不要搞得太花哨，要符合年代感。」

    夏顏生怕會觸犯這裏的底線。

    「沒事，我已經研究過了，不會觸犯底線。」

    紀遠表示明白。

    在京城住了一周，李明遠和小五放開得多了，至少從小縣城裏來的畏縮感沒有了。

    夏顏進後廚時，李明遠和小五都在認真顛鍋，還挺有范的。

    「夏顏姐，中午留我們這吃吧，你來嘗嘗我炒的菜。」

    李明遠最大的特點就是嘴甜。

    「可以，我要嘗嘗你們是不是有進步。」

    剛學的時候，夏顏也來吃過一次，只能說水平一般般，家常菜還行，但要是開飯館，就還差一些。

    中午，夏顏果然留在這裏吃飯。

    雖然是鴛鴦火鍋，但也會應顧客的要求上一些小炒，加料，這是適應火鍋淡季的做法。

    因此，他們就需要學會一些炒菜。

    西芹炒魷魚，辣炒白菜，燜鴨……中午大家一起吃了飯，互相點評，感覺進步很大。

    至少夏顏覺得，色香味俱全，她已經覺得物有所值了。

    就在這次午飯中，大家把店名定了下來，就叫「味全美鴛鴦火鍋店」。

    夏顏說，以後「味全」就是咱們連鎖品牌的名字了，之所以叫味全美，是因為鴛鴦火鍋，就是味道大全，滋味很美嘛。

    準備一周後開業，紀遠已經印製了一些小廣告，讓大家早晚趁四周有人流時，發下小廣告。

    李明遠和小五一組，小雪和小雲一組，紀遠自己一個人，到處發小廣告。

    按現在的標準，他們都挺大膽的，看到人就塞小廣告。

    被塞小廣告也是懵的，但接過廣告一看，發現拿着這張小廣告去消費的，可以打八折，頓時就捨不得扔了。

    這邊日夜不停地操作了將近一周，到周末時，已經把火鍋店開張的氣氛拉滿了。

    好象不開業都不行了。

    快到開業時，不時有顧客到店門前探頭探腦，問開業沒，想來消費。

    怕人少忙不過來，夏顏也來店裏幫忙。

    大家穿着統一的制服，雪白的短袖外套，戴着白色的貝蕾帽，一看就顯得乾淨精神。

    紀遠對餐廳的要求，就是兩個字「乾淨」。

    包括東來順吧，人家最早的發家史，在擺路邊攤時，主打也是一個乾淨。

    一個餐廳，如果油膩不乾淨，也就走不到頭了。

    但如果講究極致的乾淨，哪怕一個小火鍋店，一定能打出品牌。

    和夏顏、紀遠所料的，生意大爆。

    來的食客對鴛鴦火鍋都讚不絕口。

    店內的格局是6個人一桌，提供的涮料，有羊肉絲、羊肉片、牛肉丸子等各一盤，每一盤的規格是500克。

    另外，還有小車上的蘸料任取，一共有30多種蘸料。人均消費是2.5元一個人。如果要吃肉餅的話，則另外自行購買，一個肉餅1毛錢。

    這年頭，學徒工一個月18元的工資足以養家餬口，此時豬肉6毛多一斤，米是一毛二一斤，一頓飯吃2.5元，已經算是奢侈了。

    顧客如果帶着小廣告來，還能打八折，如果加會員，預先存個十塊、二十塊錢的，還能多打一折，真的還有很多顧客預存錢了。

    如夏顏和紀遠所料的，只要食材好，乾淨，鍋底誘人，一定不會缺有消費能力的食客。

    京城從來就不缺有錢人。

    缺的是讓他們樂意掏腰包的消費場所。

    第一天到夜裏十點關門，結賬盤點。

    紀遠一番計算後，得出了今天的營業額，總的營業額是216元，再加顧客預存的會員費，這筆錢有151元，所