身為食神,你居然讓我做大席? 第1章 重生第一天,居然讓我做大席?_頁2
更新:07-19 06:49 作者:熊貓阿導 分類:都市小說
星空,耳邊是怒海聽濤,鼻尖是百香百味,手中是水無定型,腦海里更是星辰大海!
那是一種極其玄妙的感覺,仿佛一切關於美食的知識經驗完全匯入,自己都快要被撐爆了!
待楚辭緩過神,看向三叔的眼神都變得不同了。
三叔:「嗯?」
楚辭:「我可以做!不就是大席嘛,瞧好了!」
三叔大喜過望,他對自己孩子在鄉親們面前露臉沒有很大的追求,而是更希望能幫到這一戶人家。
他毫不猶豫,直接找到了新郎的父親,悶頭抽煙的當家的,石建國。
「老石,你別着急,我給你推薦個人。也不是外人,我大侄子,剛從廚師學校畢業,他會做大席!」
三叔的名聲在外,出了名的實在人,從不說大話。
但做大席可不是一件簡單的事,沒個幾年曆練的學徒都做不好,一個剛從學校畢業,嘴上毛還沒長齊的小年輕能行嗎?
「老三啊,我知道你從不扒瞎,也不是信不過咱大侄子,但是這件事確實太重要了。」
「我剛才已經找了黃老毛,貴是貴了點,但總是心裏安穩。」
「要不然你侄子幫幫廚,彩禮我退給你!」
三叔急忙推辭:「哎呀,不是錢的事,我就是想幫幫你們,要不就算了。」
這時,楚辭走了上來。
「別算了啊,石叔,相信我,這頓飯我保證讓誰都挑不出毛病!」
看着楚辭一臉自信的樣子,石建國也犯了難。
「要不,你先做一道菜我看看?」
楚辭拍打着胸脯,「沒問題!」
楚辭家鄉在龍國東北,臨近海邊,海鮮便宜又實惠,大家也都喜歡吃。
今天大席的規格是十八個菜,十二個熱菜,六個涼菜。
涼菜是香腸拼盤、涼拌牛肉、什錦罐頭、炸香芋地瓜丸、軟炸肉、白菜海米拌海蜇。
其中的香腸、什錦罐頭和香芋地瓜丸都是成品,一加工就可以上桌。
牛肉和軟炸肉都是大師傅提前準備好的,也不用楚辭出力。
熱菜種類就多了:紅燒帶把豬肘、菠蘿咕咾肉、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉粉絲開背蝦、四喜丸子、辣炒蟶子、糖醋鯉魚、鮑魚紅燒肉、燒雞、溜肉段。
最後再加上三個知名的東北燉菜:牛肉燉土豆、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角。
其中的豬肘,四喜丸子、鯉魚和燒雞也都是提前備好的。
突出一個大葷硬菜,素菜只是搭配,想要綠色,那就只能去喝雷碧了!
必須要讓賓客們滿意,東北大席只講究四個字:吃好喝好!
楚辭洗好手,換上圍裙套袖,穿上水靴。
一切準備就緒,現在就看選哪道菜試試身手了!