「好香啊！」

    「這是什麼？」

    「好像是雞湯？但比雞湯香多了。」

    一個個女孩好奇的重新圍攏到了李逸的攤位前，好奇的看着他面前剛剛打開蓋子的木製湯桶。

    香味就是從湯桶里飄散出來的。

    「這就是葷豆花。」

    李逸輕輕用湯桶蓋子扇了扇，香氣頓時更加濃郁了。

    聞到這股香味，剛剛還在喊貴的女孩此刻卻不出聲了。

    她正在忙着吞咽口水。

    「這是豆花？」

    有女孩不敢置信：「我從小就吃豆花，什麼豆花能有這種香味？」

    「都給你講了是葷豆花啦！肯定不一樣啦！」

    旁邊有人好奇的擠到了前排，伸着脖子向湯桶里看了眼。

    小吃車並不高，所有人都能看到湯桶里滿滿一桶乳白滑嫩，仿佛凝固的酸奶一般的豆花。

    「看着就是普通的豆花啊？為什麼會這麼香？」

    「有點想吃，但好貴啊！」

    「六百多一碗，是很貴，但和兩萬塊的牛肉麵比起來，好像又能接受了。」

    聞着湯桶里飄出的鮮香，有人已經動搖了。

    「老公，咱們買一份嘗嘗吧？一個人也就三百多，和吃一頓海底撈也差不多。」

    有情侶忍不住了。

    男孩有些猶豫。

    顯然他還是不太能接受六百多一碗的豆花。

    女孩見狀，直接踮起腳，微紅着臉在他耳邊低聲說了句什麼。

    男孩瞬間瞪大了眼睛，二話不說，直接掏出了手機：「掃哪？」

    李逸指了指車旁掛着的收款碼，男孩直接掃碼付款。

    「給我來一份！」

    【微信到賬，666元。】

    聽到微信提醒，李逸不慌不忙的拿出了一隻瓷碗來，用一個扁扁的木勺從湯桶里舀起了豆花來。

    見他拿出了瓷碗，圍觀眾人有人提出了質疑：「老闆，你的萬壽無疆碗呢？怎麼不用萬壽無疆碗啊？」

    「葷豆花不能和金屬器具接觸，萬壽無疆碗是金碗，不適合盛葷豆花。」

    李逸隨口解釋了句，但周遭眾人卻不太相信，紛紛笑着調侃。

    「肯定是捨不得給我們用。」

    「人家的萬壽無疆碗要給一萬塊一份的炒飯用，要給兩萬塊一份的牛肉麵用呢！」

    聽着眾人的調侃，李逸沒有在意。

    他已經解釋過了，至於信不信，就由不了他了。

    「是因為有滷水吧？」

    一個聲音從人群外傳來，眾人回頭看去，卻是一個戴着眼鏡，留着鬍子，說話有些漏風的男人正背手站在後方。

    他看着湯桶里的葷豆花，解釋：「我去川省那邊吃過當地的傳統豆花，都是用瓷碗盛的，勺子和鍋都不能用金屬，因為豆花里有滷水，也就是鹽滷，會腐蝕金屬，影響豆製品的口感和味道。」

    李逸見他說出了原因，便笑着點了點頭：「沒錯。」

    葷豆花的主料雖然不是黃豆，而是雞芽肉，也就是雞胸里最嫩的兩條肉，剁成的肉泥。

    但為了造型好看，李逸還是加了一定比例的滷水。

    滷水就是鹽滷，是有很強的腐蝕性的。

    雖然豆花里的含量比較少，但如果和金屬接觸，還是會容易產生腐蝕，影響口感。

    它對鐵的腐蝕效果是最明顯的。

    如果用鐵碗來盛，哪怕是味覺不太敏感的人，也能嘗出鐵鏽味來。

    所以有滷水含量的食物，都是不能和金屬接觸的。

    「誒？高老師？」

    有人認出了他。

    「他是不是那個探店的美食博主，叫高文林的那個？」

    聽到有人叫出自己的名字，高文林也笑着客氣：「你好，我是高文林。」

    「高老師，你怎麼來羊城了？」

    「我是你的粉絲！」

    有粉絲上前和他打招呼。

    高文林解釋：「我和唐人傑是好朋友，聽他說這邊有人會做特別好吃的皇帝炒飯，絕