跑了進來，「他們已經洗乾淨了，然後做什麼啊？」

    「冷水下鍋煮開，然後轉小火慢燉！」

    在原本的歷史上，蚝油的發明是個意外，據說廣東有個姓李的漁民在家裏煮牡蠣吃，因為突然有事出去了一趟，等他忙完事情回來的時候就聞到屋裏傳來一陣奇異的香味，老李頭才想起自己鍋里還煮着肉呢。忙跑進去揭開鍋蓋一看，呈現在他眼前的竟是厚厚一層沉於鍋底、色澤棕褐的濃稠汁，香郁撲鼻，引人食慾。他隨意取了一點放在嘴裏一嘗，頓覺鮮美無比。無意之間，一種新的調味品——蚝油就這樣發明誕生了！

    無意間發明了蚝油，老李頭也嗅到了商機，從此以後他不再出海打魚，專一在家熬蚝油賣錢，經過一百多年的發展就成了現在的李錦記——雖然裏面早已沒有一滴蚝油！

    熬了半個時辰，鍋里的腥味漸漸褪去，肉香開始緩緩地瀰漫出來，李曉君才重新出現在他們面前。

    小五問，「小姐，可以吃了嗎？」

    「差不多了吧！」李曉君讓周媽把肉撈起來，「把剩下的湯汁用白布過濾一下，把鍋洗乾淨，加清水繼續煮。」

    小五像個饞嘴猴一樣地盯着正在冒熱氣的蚝肉，「這個能吃嗎？」

    「能！」李曉君看着這個半大小子，笑道，「快去準備大蔥大蒜海椒花椒，我給你們做一份爆炒生蚝！」

    小五遲疑道，「什麼是海椒？」

    李曉君才想起這個時代還沒有辣椒，擺了擺手，道，「算了，沒有海椒那就茱萸吧！」

    這一次，李曉君沒有再拉胯了，一道爆炒生蚝做得色香味俱全，除了周嬸肉疼以外，其他人都吃得喜笑顏開，特別是周斌不知從哪裏拿出一壺酒來，嘿嘿笑道，「嘿這麼好的菜不下酒就可惜了！」

    周嬸狠狠地瞪了他一眼，但卻被李曉君破壞了氣氛，「啊，周叔你還有酒啊，給我嘗點兒！」

    周斌臉上顯出尷尬之色，「小姐，老漢這酒不好，上不得台面，你還是別喝了！」

    李曉君滿不在乎地道，「沒事，喝酒嘛，圖的就是個氣氛！」

    周斌無奈只得給她倒了半杯，「小姐嘗嘗就好，可不要讓別人知道了。」

    明朝的酒主要分為兩種，一種是黃酒，如花雕、女兒紅，性甘醇，不易醉，有錢人才喝得起。另一種是白酒，也叫臭酒，性子烈，易醉人，是販夫走卒們的最愛。

    李曉君喝了一口，既不是醬香又沒有濃香，只覺得寡淡無比，不禁皺眉道，「確實不怎麼樣！」

    周斌大囧，卻聽李曉君又道，「以後還是喝好點兒的吧，咱們媚香樓要提高逼格，要從每個人做起。」

    周嬸在一邊撇嘴，「哼，飯都吃不起了還要喝好酒！」

    吃完蚝肉，蚝汁也濃縮得差不多了，李曉君又往裏面加一些鹽、糖、生抽、澱粉，攪拌冷卻，大明第一份蚝油就新鮮出爐了。

    「這就是蚝油嗎？」周媽看着棕色的油脂，用手指在鍋底沾了一點送進嘴裏，眼睛頓時就眯成一條縫，「啊，好鮮啊！」

    小五也嘗了一口，「嗯，真的好鮮，做菜的時候加一點兒肯定很好吃。」

    周斌嘗過之後卻小心翼翼地道，「這個拿到市場上能賣不少錢吧？」

    李曉君驕傲地道，「當然可以賣錢了，不然你以為我弄出來自己吃啊？」

    小伍興奮地道，「太好了，咱們樓里終於有進項了。」

    李曉君嘆氣道，「這裏不靠海原材料不好找，不能量產又能掙多少錢啊。」

    周斌的臉色迅速暗淡下去，過了一會兒又突然興奮起來，「南京雖然不產牡蠣，但也不是完全沒有，我明天就去尋訪，如能遇到松江過來的漁民，提前和他們談好價錢，送過來也不是難事。」

    李曉君有些吃驚地看着他，想不到這老漢還有點兒生意頭腦啊，知道渠道為王的道理。不過，更讓他吃驚的還在後面，小五插話道，「我們還不如搬到松江去呢，我聽說在那邊這東西賤得很，想要多少就有多少。」

    我去，連區位優勢都懂，誰說古人很愚昧了？

    李曉君思考了一會兒還是拒絕了他的提議，她還要救貞娘呢，再說這個年代搬家可不容易，路上兵荒馬亂的不說，自己的人脈關