邊說，一邊向大家展示了一份全新的排班表，「這是根據大家的實際需求調整後的排班，保證每個人都有足夠的休息時間。」

    「另外，我會安排總部派遣支持團隊過來幫忙，同時啟動員工激勵計劃，表現優秀的員工將獲得獎金和晉升機會。」

    在林粵生的帶領下，衡陽分店的運營很快步入正軌：

    ? 新的排班制度讓員工壓力大減，工作氛圍明顯好轉。

    ? 總部支持團隊的加入緩解了人手不足的問題。

    ? 激勵計劃調動了大家的積極性，工作效率顯著提高。

    最重要的是，林粵生讓員工們明白了一個道理：林記不僅僅是老闆的事業，也是每一個員工的家園。

    衡陽分店的問題解決後，林粵生沒有停下腳步。他決定用同樣的方式逐一解決株洲和岳陽分店的問題。

    系統提示音再次響起：

    任務更新：完成分店全面整改，獎勵「跨區域協同管理」功能，助力未來全國化擴張。

    看着不斷成長的林記，林粵生感到前路雖難，但內心無比堅定。他知道，只有打好每一塊地基，林記這座「大廈」才能穩穩屹立。

    衡陽分店的整改成效顯著，但株洲分店的問題更加複雜。儘管「麻辣蟹粉燒賣」成為當地爆款，門店的顧客盈門，但員工士氣卻持續低迷。

    林粵生趕到株洲分店後，店長王慧明迎了上來，滿臉愁容：「林總，雖然營業額還不錯，但員工之間的矛盾越來越多。幾天前，還差點發生肢體衝突。」

    「到底是什麼原因？」林粵生眉頭一皺。

    「主要是廚師和服務員互相指責，覺得工作量分配不公平。還有一些員工私下議論，說總部只顧着賺錢，根本不關心他們的感受。」

    這番話讓林粵生意識到，問題不僅是工作分配的問題，更是管理方式和員工信任的問題。

    林粵生打開系統，調出了株洲分店的「人心動態」分析圖。數據顯示：

    ? 廚房團隊的主要矛盾來自高強度工作和加班頻率，部分員工甚至萌生了辭職的念頭。

    ? 服務團隊則因績效考核標準模糊，普遍感到壓力和委屈。

    ? 店長在溝通中缺乏足夠的傾聽和調解能力，導致矛盾不斷升級。

    同時，系統提示：

    任務建議：重新定義分店管理機制，提升店長的綜合管理能力。獎勵：團隊協作優化方案。

    林粵生當即決定，先從問題最嚴重的廚房入手。

    為了更直觀地了解情況，林粵生換上圍裙，親自進入後廚工作了一整天。他發現：

    ? 高峰時段，廚師們連喝水的時間都沒有，一些準備環節完全沒有流程優化。

    ? 點餐需求不均勻，有些菜品的訂單特別多，造成嚴重的操作擁堵。

    ? 缺乏明確分工，每個人都要同時兼顧多個環節，導致效率低下。

    當他坐下來與廚師團隊交流時，大家的抱怨像倒豆子一樣涌了出來。

    「大廚，我們不是不願意幹活，但這麼幹根本不是人過的日子！」

    「有些服務員隨便改單，把不合規的要求都扔給我們，出了問題還得我們負責！」

    「林總，您是不是考慮給我們加點工資？現在的強度，實在撐不住了。」

    聽到這裏，林粵生立刻拍板：「工資的問題我會馬上調整，服務員的改單流程也會嚴格規範。接下來，我會推行新的廚房分工方案，讓大家能更高效地完成工作。」

    根據系統提供的「團隊協作優化方案」，林粵生設計了一套全新的廚房管理模式：

    ? 分區作業：將廚房分為「備料區」「烹飪區」和「出品區」，每個區域由專人負責，避免資源浪費和流程混亂。

    ? 高峰輪班：制定輪班機制，高峰時段增加臨時支援，降低廚師的工作負擔。

    ? 流程優化：安裝電子屏幕顯示系統，明確每個訂單的優先級和完成進度，減少重複勞動。

    新方案實施第一天，效果立竿見影。原本需要45分鐘完成的高峰時段訂單，縮短到了30分鐘。

    後廚領班老趙感慨地說：「林總，這