高西初中的時候就有個數學老師是這樣的類型，自己很厲害，那數學水平是真正的高，後來還得過全國性的數學大獎，可這人卻不會教書，他不會把自己懂得知識傳授給學生，所以導致了他教出來的學生數學都很差。

    對這樣的人，高西只能說是誤人子弟了，他們班那個時候許多學生初一的數學成績很差勁，多少跟這老師是有關係的。

    「雞蛋洗完了嗎？」

    等了一會兒，高西媽把自己手頭的事情做完了，就過來問了一句。

    「已經都洗乾淨了，接下來要怎麼做啊？」高西問道。

    「先把雞蛋殼洗乾淨後用冷水煮開，改為小火煮五分鐘。」

    「大火不行啊？」高西隨口問道。

    「說了不許問的你還問，火太大蛋殼容易炸裂的！」高西媽沒好氣地說道。

    一旁的妹妹高媛媛笑道：「媽，你想讓我哥閉嘴，那真得不容易，你不知道我哥小時候那就是個問題寶寶嗎？」

    「你要是閒着也過來幫忙，這麼多雞蛋，我什麼時候才能全部放進鍋里去啊。」高西看了高媛媛一眼說道。

    「那可不行，我還得去看孩子呢。」

    「看什麼看啊，別以為我不知道啊，潔潔跟好好這會兒正在午睡呢。」高西說道。

    高媛媛無奈，只得跟高西一起把雞蛋放進了大鍋裏面，按照高西媽所說的方法開始煮。

    「媽，還是用陝青茶來煮嗎？」

    「不用了，用你那紅茶吧，紅茶才是最好的煮茶葉蛋的茶葉。做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。以前用陝青那是因為咱們家裏買不起紅茶，現在既然有了錢買紅茶了，自然就要按照正確的方法了。」高西媽說完話，已經將高西珍藏的紅茶拿了出來，這還是從國內帶過來的上好的紅茶，然後用布包包了起來。

    「這是幹什麼？」高西有些納悶地問道。

    「因為這樣煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量啊。」高西媽這做茶葉蛋，都做出經驗來了，可是很不容易啊。

    等雞蛋煮熟了之後，高西媽又交待道：「接下來咱們一起做吧，先要逐一把蛋殼敲碎，敲蛋也需要點小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰紋凌亂太不美觀，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，面面俱到，等茶葉蛋煮好，才會呈現『冰紋』，曲紋多姿，增加美感，進而促進食慾。」

    「哈哈哈，媽您也真是的，怎麼煮個茶葉蛋還煮出美感來了啊？」高西哈哈笑道。

    「你到底做不做？」

    「做，當然做了，不做的話吃什麼茶葉蛋啊。」高西趕緊閉上了嘴巴，跟母親還有妹妹一起忙活了起來。

    當然，這道工序是在放入茶葉和調味料之前做的。

    等到將全部的雞蛋都敲碎了之後，三個人又合力將雞蛋重新放進了鍋裏頭，不過這一次自然所有的東西都要放進去了，包括茶葉包、調味料等等。

    「打手！」高西媽眼疾手快，見高西要往鍋裏面放花椒，急忙給攔住了。

    「放點花椒多好啊，味道麻麻的辣辣的才好吃嘛。」高西說道。

    「就你會胡搞，煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣，尚無不可，但是絕對避免放花椒，因為一有麻辣，清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的，不過有人別出心裁，喜歡用骨頭煮高湯而不用白水，固然是可以增加一點鮮味，不過郊遊旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用，若是附近沒水淨手，那就更不對勁啦，如果在家庭里吃那就無所謂了。」

    「哎呀我的媽呀，這煮個茶葉蛋都這麼複雜，還有什麼要注意的嗎？」高西以前吃茶葉蛋的時候，覺得這個茶葉蛋好像也沒什麼難做的嘛，不過就是在鍋里煮一下而已，有多麼複雜啊。可是今天真正見母親在那裏做，才真正感覺到，這世上的事情，還真的是說不準啊，有些難的嚇人，有些看着簡單，實際上卻能讓你束手無策。

    終於一鍋茶葉蛋都煮了下去，高西媽正往鍋裏面添水，一邊