回鄉小農民 第三百零二章燜餅_頁2
更新:08-06 01:34 作者:掙錢買房 分類:都市小說
媳婦給我生一個,到時候想怎麼玩就這麼玩!
等來到乾爹家,還沒等進門呢,雯雯就大喊起來。
「爺爺,奶奶,雯雯來了!」
不出所料,自己的話音剛落,兩個爺爺和奶奶就都跑了出來。沒等他們開口,雯雯就接着問道:
「爺爺,奶奶,燜餅好吃嗎?」
「好吃,好吃,可好吃了,你先乖乖等一會兒,等一會就好了,到時候先給雯雯吃。」
「恩,雯雯請了明明哥哥和胡剛哥哥一塊來吃,可以嗎?」
說完小丫頭一臉希冀地看着爺爺奶奶們,還沒等這四位開口呢,身後就傳來了一個聲音。
「可以,可以,我的乖雯雯請誰都可以,想請誰就請誰!」
雯雯聽到這個聲音眼前一亮,小嘴就翹了起來,一抹動人的微笑浮現在臉上。
「太奶奶,雯雯想死你了!」
說着就撲了過去,一下子撲到太奶奶的大腿上。
「哎呦!太奶奶年紀大了,我的小雯雯這麼大勁,一撲過來,都差點把太奶奶給撲到了呢。」
「恩,雯雯長大了,以後就可以照顧太奶奶了!」
「好,好,走跟太奶奶去屋裏,太奶奶給你準備了好多好吃的。」
「明明哥哥,胡剛哥哥快來呀,太奶奶要給我們好吃的呢。」
兩個小傢伙兒跟着二奶去了屋裏,其他人也就都又回到廚房裏,繼續忙活着準備晚飯。
燜餅,是本地的一種麵食的做法,一般在東北地區很常見,靠近東北的港城地區農村,也是在這一季節里常見的一種吃食。
農村人家做飯的時候,為了省火,省時間,就會在熬菜的時候,把一張做好的麵餅蓋到菜上面,然後再蓋上鍋蓋燉。最後,菜和主食一鍋出來,省時省力。
這種做法不僅是鍋里的菜能夠燉煮的更加酥軟,入味,更加的有味道。而且麵餅由於滲入了菜和油的味道,軟硬適中,很是有嚼頭,那味道雖然比不上蔥油餅好吃,但也差不了多少。
今天鍋里熬的是大亂燉,以前農村生活條件差的時候,一般都是燉一鍋新土豆加上南瓜和豆角,全都燉的軟爛,吃起來,香甜無比,真正的老少皆宜。
現如今,大家的生活比過去那是好的不知道幾倍。這鍋里的東西也就更加的豐富了。
大塊的五花肉,排骨,還有豆腐,香菇。喜歡吃洋蔥的乾媽,還切了兩個洋蔥放進鍋里去。
而在南方生活了很多年的三叔怎是借鑑了南方人大盆菜的用料,加入了煮熟後剝了皮的雞蛋,還有臘肉,蘑菇,豆腐皮,豬骨湯,蘿蔔。
最後還嫌不夠營養的乾媽更是扔進去了五六根泡好的上等大海參,看的三叔三嬸直咋舌。這也太奢侈了吧!這還是農家大鍋菜嗎?
那味道透過鍋蓋與鍋沿的縫隙,徑直往人們的鼻孔里竄。讓你饞的都直流口水,而且那是止都止不住了啊!
至少三個小傢伙兒就是這樣,香味剛一出來,就顧不得和太奶奶在屋裏聊天了,都跑到廚房裏,圍着鍋台直轉悠。
除了這道菜,煤氣罩上還燉着一道這個時候吃正好的鲶魚燉茄子。現在已經小火慢燉的咕嘟了快一個小時了,那味道,絕對是沒跑了!鮮香麻辣,好吃的不得了啊!
聽王亮說,已經請了李建平一家要過來吃飯,身為頂級大廚的張叔又張羅着動手炒倆個菜。
一道是老少皆宜的魚香肉絲,無論老少,這裏的每一個人都喜歡吃這道菜,特別是王家人,都喜歡吃。
所以張叔做得量很大,普通盤子根本就盛不下,最後換了一個小點的盆子才端上了桌。
另一道菜也是十分的合時令,那就是用新鮮的土豆,柿子椒,茄子炒制的地三鮮。
以張叔的手藝,那當然是沒得挑,很快又是一大盆子地三鮮新鮮出鍋了。
雯雯最喜歡這道菜了,還沒做呢,就跟在張叔身後,張爺爺,張爺爺的叫的那叫一個甜吶,讓張叔直接就把自己的砍價手段都使出來了。
好刀工,好調味料,好火候,再加上好手藝,做出來的菜自然大受歡迎。
至於主食,中午還剩了不少的餃子,正好熱一下,足夠四五個人吃的。
結果就是,當雯雯把倭瓜餡的餃子親自端給胡剛哥