宇宙無限食堂 第549章 天才
馬陸從善如流,立刻用抄起廚師刀拍了下手裏的兩瓣蒜。
果然,被拍過的蒜,皮一撕就掉。
馬陸宛若發現了新大陸,「臥槽,這個厲害啊,這誰發明的,拿諾獎了嗎?」
樂樂聞言沒好氣道,「行啦行啦,我承認我之前小看了你,說了不少質疑你的話,但是你有必要那么小心眼嗎,一直扮菜鳥陰陽怪氣我。」
「啊,是這樣嗎?」馬陸眨了眨眼睛,「看樣子你已經認識到自己的錯誤了。」
樂樂深吸了一口氣,「爺爺常說人不可貌相,做廚師,一定要保持一顆謙卑之心,今天我才明白這句話的意思,不過你的手真的很有欺騙性啊。」
「那是因為我本來就很少下廚。」馬陸承認道。
「啊?」
「至於我的廚藝為什麼這麼好,應該是天賦吧。沒錯,我真的很適合幹這一行呢。」
馬陸舉起自己的右手,欣賞着,「烹飪,易如反掌。」
孫河不知想到了什麼,目光飄到了很遠的地方,嘆道。
「的確,廚師這一行從來都不缺乏有天賦的新人,別人不分寒暑辛苦鍛煉才能取得的技藝,他只要一眼就能掌握,天才到讓人嫉妒。
「不過,」孫河的話鋒一轉,對馬陸道,「天賦也只是入場券,因為這一行永遠都會有更有天賦的新人誕生。
「但恆心才是關鍵,第一次進廚房,第一次成功完成老師佈置的功課,被老師表揚,終於能夠掌勺,做出的飯菜得到客人的誇讚
「這些都是讓人熱血澎湃,覺得做廚師真好的時刻。可問題是,如何才能幾十年如一日地保持住這份熱忱。
「保持不斷向上攀登的勇氣與毅力,特別是當你已經贏下的足夠多時,永遠不要忘記,你還有一位宿敵。
「那就是你自己,只有能夠不斷超越自己的廚師,才是真的值得敬佩的廚師。只可惜,在這個過程中,有太多人迷失。」
孫河一番話聽得餐館內的眾女都肅然起敬。
毫無疑問,這位國宴大師的身上一定沉澱着許多故事。
但下一刻,嘩嘩的水聲卻破壞了這美好的一幕。
是馬陸在水池邊淘洗土豆絲。
眼見眾女向這邊望來,馬陸也有些尷尬,因為他雖然不完全贊同孫河的話,但是這點兒眼力見兒還是有的。
老人家嘛,感慨一下往昔,傳授一下人生經驗是可以理解的,況且還是孫河這種在一個行業做到頂尖的大師。
很多人甚至願意花錢聽他們分享感悟。
但問題是這手,更準確的說是他的右臂不聽話,自己就動了起來。
馬陸也沒辦法。
好在孫河很豁達,他看了眼時間,反而贊道,「不錯,難得你聊天的時候還惦記着做菜,這土豆絲確實泡的差不多了。」
樂樂小聲嘀咕道,「晚一兩分鐘也不是什麼大事兒。」
馬陸沒說什麼孫河就先反駁道,「對於廚師來說,沒有什麼是差不多,因為哪怕只是微小的偏差,也會導致口感的不同,想要成為大廚,就要有一顆追求極致的心。」
「孫老說得好,說出了我們的心聲。」馬陸也不着痕跡的拍了個馬屁,算是彌補一下自己剛剛那不太禮貌的舉動。
之後他往鍋里倒了油,開小火,煸炒辣椒和蒜沫。
接着放入土豆絲,轉大火翻炒起來,中途還加入青椒絲,鹽,白糖,米醋和味精調味。
沒一會兒一盤酸辣土豆絲就順利出鍋了。
馬陸將土豆絲裝盤,然後遞給了在場四人一人雙筷子。
孫河先嘗,剛吃第一口就頻頻點頭,「不錯,土豆絲切得粗細均勻,淘洗也很到位,火候掌握的剛好,吃起來清脆爽口,是教科書一樣標準的酸辣土豆絲。
「讓你做這道菜,看來是有些大材小用了,顯不出你真正的本事來。」
「孫老要是不滿意,也可以換道菜來考我。」馬陸道。
孫河搖了搖頭,「可以了,你已經證明了你有資格參加廚神大賽。至於更厲害的菜餚,還是留在比賽中再做吧。
「到時候我也會去當評委,還是不要破壞這份驚喜了