如今的宴席不是過去的9大碗9小碗，幾素幾葷，那般講究規制，而是根據現代人的口味或多或少做了些調整。美國小說網 https://m.gogogous.com/

    比如，蒸渾雞、蒸渾鴨。

    多數年輕人不喜歡吃整隻的，往往宴席剩下的，整隻的居多。

    霍老爺子就用辣子雞、小炒雞雜、啤酒鴨、魔芋燒鴨之類的來代替。

    吃席面，大多喜歡葷口，可全是葷口，太油膩不說，買賣家得賠死。

    成本相對低廉，做工又不顯粗糙的拔絲山藥、拔絲紅薯、干煸豆角、螞蟻上樹、麻婆豆腐、蒜蓉豌豆尖，成了客戶和商家都能接受的菜式。

    干燒雞翅、水煮肥腸、干煸肥腸、香辣蝦、清蒸螃蟹、麻辣魚、糖醋脆皮魚、糖醋排骨、板栗紅燒肉、回鍋肉，綜合了南北大眾口味，各大菜館傳菜度很高。

    剩下的，小籠粉蒸牛肉、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白、燈影牛肉、缽缽雞、油底肉、溜肉段、竹筍燒肉，則帶有濃重的蜀菜特色，既有老式的九大碗，也有後來改良的菜式。

    33道菜上完，再來兩道醪糟罐頭湯、苜蓿湯解膩。

    最後一道9樣腊味蒸碗，則是重中之重。

    臘肉、臘腸、臘排骨、臘口條、臘豬耳、臘豬蹄、臘雞、臘鴨、臘魚，算一道菜。

    沒有腊味蒸碗的席面，絕不是蜀州人的席面。

    9個中號蒸碗，團團圍擠在一個大盤子上，油汪汪、半透明，出色的賣相，看得左靈直吞口水。

    總計36道菜，霍老爺子的席面算上完了。

    左靈空間裏囤了十幾噸腊味，仍覺不足，自然不會告訴霍老爺子不用上腊味蒸碗了。

    夾起一塊兒臘豬蹄煙熏味、鹹淡味剛剛好，咬一口，口齒流油。

    嗯~~，太好吃了！

    瀑布跟着吃的兔嘴放光，小肚子鼓溜溜的。

    霍家人好奇，兔子吃這麼多油鹽味，真的沒問題？

    有沒有問題，左靈不知道，每次吃完飯，都要給它喝點空間水。

    小傢伙口味跟她越來越像，她吃什麼，就給小傢伙吃什麼。

    霍老爺子上灶台，一派大師風範，掄起炒勺，眼神睥睨，說一不二。

    下了灶台，圍裙一解，等宣判了，侷促的像小學生。

    左靈抹抹嘴，說道：「霍老爺子手藝了得，樣樣都做得好吃。」

    誇得霍老爺子皺皺的麵皮鬆弛下來，接下來的一句話，又把霍老爺子問懵了。

    「80桌席面，每桌上多少道菜？」

    霍家人面面相覷，客人嫌菜樣少？

    「一共36道菜，姑娘要是覺着不夠，咱們可以再商量。」

    出事後，好不容易有客登門，霍老爺子寧肯少賺點，也不能走了客。

    左靈想給自己一巴掌，是她眼界淺了，4000塊錢，她給的是質量。

    人家霍老爺子，不僅給質量，連數量都給了。

    「夠了，夠了，就這麼着。」

    話鋒一轉，左靈面色微沉：「我相信老爺子手藝，也信老爺子為人。」

    轉眸掃了一圈霍家其他人：

    「霍家人多眼雜，難免出個良莠不齊包藏禍心的。我希望老爺子經點心，別再出吃死人的事了。我喜歡吃美食，不喜歡吃毒藥。」

    說得霍家人群情尷尬。

    霍老爺子臉色也不好看，鄭重道：

    「姑娘放心，姑娘給機會，老霍不是不知好歹之人。但凡再出那樣的事，我老霍的腦袋給姑娘當凳子坐。」

    左靈擺擺手：「我不缺凳子坐，老爺子經心便是。」

    隨後指指桌上未吃完的菜餚：「有包裝盒嗎？我要打包帶走。」

    1萬塊錢呢，沒吃幾筷子，不帶走虧了。

    霍老爺子趕緊讓姑娘媳婦幫着裝盒。

    拎出早就準備好的20萬現金：「這是定金，每日一結。」

    言外之意，有一天沒做好，我就撤單。

    見着真金白銀了，霍家人終於把提着的心落回肚裏。

    「明天，我把地點發您手機上。