孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球 第304章 清晨到訪
更新:11-17 05:24 作者:大鯨魚吹泡泡 分類:都市小說
粉漿放入少量油,攪拌到沒有粉末與浮油後,放置一旁備用。
起鍋同樣放入少量的油將紅蔥頭碎爆香,接着熱放入臘肉跟臘腸粒,中小火不斷煸炒逼出油脂。
「曹廠長這腊味還真不錯,等到年末跟他提前預定一些才行。」蘇陽聞着腊味炒香後散發出的味道,竟是忽然感到有些飢餓。
瑤柱跟蝦米入鍋,最後放入香菇碎,多種食材煸炒後散發的香味簡直誘人無比。
炒好後的食材剷除,不需要另外起鍋,先下入粗條蘿蔔,炒至微微斷生後才倒入細蘿蔔絲。
中小火燜煮至蘿蔔煮軟出水後,將先前準備的蝦米粉倒入鍋中增鮮,再加入鹽、糖、蚝油跟白胡椒粉進行調味。
所有配料重新入鍋,翻炒均勻後關火,分兩次倒入調製好的粉漿攪拌。
分多個矮不鏽鋼盆,均勻塗抹上油後,將蘿蔔粉漿倒入,一起放到大蒸籠裏邊蒸。
所有前期工作都完成後,忙碌了一晚的蘇陽打了個哈欠,將做好的茶點各做了一份上鍋開蒸,他打算吃個早餐就出門。
正當他將蘿蔔糕切塊,準備下鍋煎時,居然感到手機震動了一下,掏出一看發現是李敏娜發來的消息。
【勵志成為第一吃播:蘇陽哥,我跟李欣欣到你家門口了,你醒了嗎?】
蘇陽眉頭一挑,顯然沒想到這對兄妹倆會大清早的過來。
現在甚至6點都還沒到啊
他沒有回覆消息,而是直接打開了房門。
果不其然,這兄妹倆人真就站在門口。
「哇… 蘇陽哥,今天做了什麼好吃的,太香了啊這也。」
「我就說吧,小陽他肯定半夜就起來準備吃的了。」
兄妹兩人沒有客氣,直接進門就往廚房走,眼中紛紛泛着興奮的目光。
「有排骨!還有豆豉的味道,我懂了,今天要做豉汁排骨。」李敏娜聞到豉汁的香味立馬變得無比精神,僅有的一些困意在此刻消失的無影無蹤。
「排骨好啊,這玩意兒我愛吃。」李欣欣同樣興奮無比。
「不止豉汁蒸排骨,今天要出攤的還有豉汁蒸鳳爪、糯米雞、蘿蔔糕。」蘇陽將門關上,也走進廚房,看着一臉饞相的兄妹二人笑了笑:「來的正好,一起吃早餐吧。」
「求之不得!果然還是來得早不如來得巧,哈哈」李欣欣探出頭,看着蘇陽在鍋里煎蘿蔔糕。
李敏娜則是掏出了手機,現場開始錄製視頻素材。
蘇陽並沒有問兩人為何會大清早就來到自己家,因為他知道這兄妹倆是為了陪自己出攤。
沒過多久,桌上就擺好了茶點。
「來不及蒸更多了,多吃些蘿蔔糕填填肚子吧。」蘇陽說。
出攤任務要求7點到場,如果現在再蒸茶點的話,可就來不及了。
「好啊,我就愛吃蘿蔔糕。」李敏娜夾起一塊蘿蔔糕稍微吹涼後就吃了起來。
其實她並不愛吃蘿蔔糕,之所以那麼說,完全是順着蘇陽的話而已。
可就當蘿蔔糕入口的一剎那,複合的美味瞬間在口中爆開。
蘿蔔糕被煎的表皮酥脆,內部紮實而又柔軟,一口下去既能吃到多種食材的香味,又能吃出蘿蔔的鮮甜。
隨着唇齒間閉合,蘇陽刻意加入的粗蘿蔔條被咬斷,爆出清甜的蘿蔔汁水。
此時李欣欣正吃着豉汁蒸鳳爪,由於桌上的茶點數量有限,他只能慢慢品味着,整個人已經完全沉浸於美食當中。
「蘇陽哥…我說真的,就這蘿蔔糕,沒人能夠贏得了你。」李敏娜雙眼泛出喜悅,整個人都為之精神:「就那什麼費特廚,絕對是你的手下敗將啊!」
李欣欣此時也吃完口中的雞爪,聽李敏娜這麼一說,好奇的夾起了一塊蘿蔔糕吃了起來。
他忽然雙眼瞪大:「小陽,就烹飪這一塊,你絕對是無敵的。」
蘇陽做的蘿蔔糕跟他在所有早茶餐廳吃過的,口感都不一樣。
最決定蘿蔔糕好不好吃的,絕對是對於粉漿的調製,調的稀了,筷子輕輕一夾就散,煎過之後也會顯得有些油膩,就像吃肥肉一樣。
而調的稠,口感減