蘇允禾點點頭，把香料包給他，「走吧，我們現在過去。燃字閣 http://m.ranzige.com」

    走到鐵根家，鐵根已經給蘇允禾擺好椅子。

    院壩邊上放了一個大膠盆，裏面放着四副大腸，臭味很重。

    鐵根笑眯眯的對蘇允禾說：「大嫂，快坐這裏，你指揮我們怎麼做就行。」

    蘇允禾坐下來。

    鐵根給她倒好熱茶。

    李桂枝聞着味兒實在有點重，「大嫂，我們要怎麼做？」

    蘇允禾對鐵根說：「去裝一桶草木灰出來，它能去除臭味和大腸表面的黏液，是最省成本的辦法。」

    「我馬上去！」

    鐵根進灶房裝了一桶草木灰出來。

    蘇允禾指揮道：「倒適量的進去揉搓，揉搓的差不多，清洗乾淨繼續倒草木灰，重複到沒味道就可以了。」

    鐵根行動起來。

    倒了一半草木灰進去，挽起袖子開始揉搓。

    在處理肥腸的間隙，蘇允禾叫李桂枝去燒一鍋開水。

    鐵根把大腸反覆揉搓清洗了三遍，洗的乾乾淨淨。

    鐵根很驚訝，「大嫂，還真沒味道了！洗的真乾淨！」

    李桂枝站在灶房門口說：「大嫂，水燒開了。」

    蘇允禾起身對鐵根說：「把大腸全部放鍋里煮10分鐘，把十顆大蒜拍碎放進去，再放一把蔥。」

    鐵根照她的話去做。

    蘇允禾進灶房看着他操作，等十分鐘過去，她又給鐵根說下一步。

    鐵根的動作麻利，做事也紮實，不毛躁。

    一步步按照蘇允禾說的做好後，把大腸全部放入煮開的滷汁鍋里，繼續煮四十分鐘。

    煮開沒多久就聞到陣陣香味，鹵香四溢。

    鐵根他們都在咽口水。

    這味道未免也太香了！

    李桂枝眼睛一眨不眨的盯着鍋里。

    這是她這輩子聞到過最香的東西了！

    方叔都快流口水，香到不行！

    時間到，蘇允禾對鐵根說：「你撈一段起來，切開，自己嘗一塊，能拉絲就說明可以了。」

    「好！」

    鐵根馬上拿筷子撈了一根大腸起來，切了一小塊送進嘴裏。

    綿軟勁道，還真的能在嘴裏拉絲！

    咬下去口齒留香，鹹度適中，鹵香味十足！

    「嗯嗯嗯，好吃太好吃了！」

    他趕緊一人切了一塊，把筷子遞給蘇允禾。

    「大嫂，你快嘗嘗是不是這個味道！」

    蘇允禾接過筷子，夾起一塊送進嘴裏，點頭道：「可以出攤了，把火退出來浸泡一會兒會更好吃。」

    聽她這麼說，李桂枝和方叔都來試吃。

    味道簡直絕了！

    方叔豎起大拇指，「好吃好吃！這香味比我在國營飯店門口聞到的味道香十倍！」

    賀廷鈞嘗了塊，「嗯不錯！」

    鐵根興奮不已，從沒想過他能做出這麼美味的大腸來！

    李桂枝趕緊說：「現在才十點多，鐵根，留一根大腸給大哥大嫂帶回去，其餘的我給你切好，你背到鎮上去賣，剛好工廠的人快下班了。」

    蘇允禾開口，「不用給我們，你們先賣出去再說，今天時間比較趕，鐵根你就騎你大哥的自行車過去。」

    鐵根連連點頭，「行！」

    鐵根昨天就把裝大腸的背簍和鐵桶準備好了。

    背簍里放了一層稻草作為保溫層，另外還起到一個固定作用，免得走在路上滷汁盪出來。

    他去收拾東西，李桂枝就動手把肥腸切塊，動作很乾脆。

    鐵根把鐵桶洗乾淨，拿帕子擦乾水分，把切好的肥腸倒進去，再把湯汁澆上去沒過肥腸。

    鐵根把所有東西都備好，朝蘇允禾他們說：「大哥大嫂，我先去試試。」

    蘇允禾點頭，叮囑道：「路上小心點，別忘了我跟你說的做生意的方法。」

    鐵根說：「知道了！」

    李桂枝用油紙包了幾個燒餅，讓鐵根中午餓了吃。