由發酵所得的食品，是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產生的。

    山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。

    猿猴在水果成熟的季節，收貯大量水果於「石窪中」，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發酵，在石窪中將一種被後人稱為「酒」的液體析出，因此，猿猴在不自覺中「造」出酒來，是合乎邏輯與情理的。