的電影也多是武俠和動作電影，這些年裏戲路逐漸固化。

    到八十年代初以後，他的事業開始走下坡路。

    到今年，他和邵氏的合約就要到期了，有心想重回巔峰的狄龍並不打算跟邵氏續約，因此這段時間也沒了工作。

    「邵氏這麼多年風格還真是一點都不變啊！」胡金銓感嘆了一句。

    他早年在香江各大電影公司片場混跡，還當過李翰祥的副導演，六十年代後才闖出自己的一片天。

    七十年代中期，他的導演事業更是如日中天，連續拍出了《龍門客棧》《俠女》《空山靈雨》《山中傳奇》等多部影史佳作。

    更是在1976年被英國的《國際電影指南》評選為「世界五大導演」之一。

    這些年來他的事業重心一直在灣島，這次來香江是因為香港電影文化中心在本月為他舉辦了「胡金銓回顧影展」，在某種程度上也算是衣錦還鄉、榮歸故里。

    「邵氏嘛」蔡瀾似有感嘆，言語上又很克制。

    他前些年同樣是在邵氏工作，也是因此與李翰祥結緣，到八十年代後邵逸夫的左膀右臂鄒文懷出走建立嘉禾影業，蔡瀾也跟着離開。

    這幾年他在嘉禾混的風生水起，去年剛剛監製了程龍的《快餐車》，這部電影去年位列年度票房排行榜第五名。

    李翰祥這個時候忍不住哈哈大笑，「這麼多有才之人都被邵氏給攆跑了，邵六爺每天想到這事估計都會睡不着覺。」

    眾人聞言不禁又是一陣大笑。

    時間來到傍晚，李翰祥開始張羅酒菜，又對蔡瀾說：

    「你不是一向好吃嗎？朝陽的廚藝也是頂呱呱。你們倆今晚一人出一道菜，我們大家品鑑品鑑。誰要是做的好吃，我們封他為『美食家』。」

    蔡瀾聞言意外的看了林朝陽一眼，沒想到林朝陽竟然與他是同好。

    其他人聽見這話紛紛起鬨，都想見識見識兩人的廚藝。

    林朝陽和蔡瀾相視一笑，林朝陽說道：「那就切磋切磋。」

    「好。」

    李翰祥家裏的食材都是現成的，他為了今天的聚會沒少買東西。

    兩人挽起袖子，洗了手，各自挑了要用的食材，但廚具只有一套，互相謙讓一番，最後由蔡瀾先出手。

    他先摘了點豆芽，後挑了一塊澳洲進口的上好牛肉，還未動刀，先接了一鍋水放在灶上燒，然後才處理起牛肉。

    他的節奏不疾不徐，片起牛肉的速度卻不慢，一看就是老手了，眾人饒有興致的盯着他的動作。

    水還沒燒開，牛肉已經片好了，片片分明，薄厚一致。

    待灶上水開後，下日本醬油，醬油又滾開後，下數塊南薑蓉，此時鍋里湯已渾濁，牛肉扔進去，即刻便下笊籬把肉撈起。

    等湯再滾，下豆芽。第三次滾時，再把剛才灼好的牛肉放進去。

    「成了！」廚房內香氣已撲鼻之時，蔡瀾說了一聲，盛出菜後，他對眾人笑着說道：「大家都嘗嘗吧！」

    眾人躍躍欲試，李翰祥性急，操着筷子便夾了一口牛肉，評價道：「味道寡淡了點。」

    等他嘗完，其他人又嘗，普遍評價都很好，最後大家總結：李黑只配大口吃肉。

    (本章完)一筆閣 www.pinbige.com