新滷的羊蹄，京城裏學來的手藝，味道着實是不錯，送你一個嘗一嘗，以後進城就在我這裏歇腳。」

    漢子謝過，一邊喝着烈酒一邊拿了羊蹄咬了一口，口中贊道：「這味道着實不錯，雖然肉少了一點，卻正好拿來下酒。」

    羊肉是這個時代吃得最多的肉食，羊蹄自然也多，都不值什麼錢，好多屠戶甚至直接扔掉。開封城裏是有羊蹄這道小吃，不過做得精細，而且也不放，價錢並不便宜。徐平按着自己前世的記憶，弄了老湯，把羊蹄鹵起來。重油重鹽，多用醬料，吃起來有味道，最適合做工的人用來下酒。以前是在白沙鎮的酒鋪里賣，後來在京城傳開，成了流行小吃。

    唐老兒所謂京城學來的手藝，實際是從徐平家裏傳出來的。

    三口兩口把碗裏的酒喝完，兩塊滷肉吞下肚去，漢子打了個飽嗝。唐老兒讓小廝上了茶水，漢子喝着茶，坐在那裏歇着。種地的莊稼人，走幾十里路累不着。但是拉車的牲口是家裏的寶貝，人不歇可以，拉車的驢卻得讓它在那裏打兩個滾，歇過勁來。

    唐老兒過來與漢子坐在一起，說些閒話。他開門坐生意，與客人攀交情是生意經。

    見旁邊的驢車上裝了一車不知道是什麼東西，上面用草簾蓋着，唐老兒問道：「你這車上拉的是什麼？看起來可是不輕。」

    漢子喝了一大口茶，把碗放下，抹抹嘴道：「是山里產的竹筍，拉到城裏來賣掉，換些銅錢使用。這種東西我們山里到處都是，鄉親們看不眼裏，在洛陽城卻是好物。現在我家裏有了驢車，隨便裝上一車，拉到洛陽城來都是銅錢啊。」

    「就是，你們鄉下吃不完的東西，城裏可是缺得很哪。你這一輛驢車，就只賣竹筍也能賺不少銅錢。你這個漢子，有頭腦，有眼光。」

    漢子笑道：「委實如此，今年行情，我賣竹筍要把車錢賺回來！等到秋後再賣其他山裏的貨物，就全都是白賺來的啦！」。

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