被清理乾淨，便道：「十六那一天，二郎娶婦，這事咱商量商量。」

    「要辦的豐盛一些，」鄒正業便道，「現在路修好了，族裏也沒有啥事，只等着碑文刻好，那個怕是要等到年底呢。這也是咱家第一樁喜事，手裏又有錢，我看不如大辦，辦成流水席好了。」

    「這要不老少錢呢，」鄒正達聽了之後遲疑了一下，「咱家現在活便錢不多了啊。」

    屋裏的人聽完之後便習慣性的往鄒晨那裏看去，平時都是鄒晨管着家裏的各項支出呢。

    鄒晨想了想，便去了後西院自己房間抱了幾本帳冊回來，「咱公中確實是沒有剩多少錢了，張黃陳三家一共是送來一百五十貫。這些錢倒是不少，不過咱蓋院子可花了不少錢，這裏外里就出去了七十多貫，本來這錢是準備借的，正巧他們送了錢過來，可以補上這個窟窿。」

    「待客的肉菜倒是花不了多少錢，肉咱有，青菜咱也有，調料什麼的也都是事先買齊了，最重要的便是這個酒和魚。酒是三貫六一桶，咱家若辦流水席，最少也得四五桶！魚肉現在是五十文一斤，到時這個也要不少買呢。」

    「若不是官家不許私造酒，我看不如咱家自己釀些酒待客好了。」

    黃麗娘聽到鄒晨這樣說，奇道：「小晨，你會釀酒之法？」

    「其他的我倒不會，但是我會釀米酒，而且這個也很快，一兩天就可以釀成！」鄒晨隨意的答道。若不是宋代不允許私人釀酒，抓到就要砍頭，她早就把釀米酒的辦法告訴家裏了。

    「能省多少錢？」鄒正達沉吟道。

    「二伯，您這樣算吧，一石江米算是比較貴了要賣五百文，可以做七八桶酒，這中間費的料無非是一些蒸，煮，還有酒麴若干。您說能省多少錢？」鄒晨笑道。

    「這麼多？」家裏人驚奇了。

    「釀！」鄒正達咬牙道，「這能省下幾十貫呢，幹嘛不釀？咱們是自己喝的，又不往外賣，到時家裏人嘴巴緊點就行了。」

    「那這事，不能讓公孫管家去辦，我看不如明天二伯和阿爹趕着驢車去下口，去買些空的酒瓮，或者租也行，順便再多買些酒麴回來。那裏都是南來北往的客商，認識你們的人極少。」鄒晨說道。「其實咱們若是釀上幾角自己喝倒也不怕甚麼，就是這次釀的多，怕被別人多嘴報官了，所以家裏不管是誰可不能泄露啊！」

    鄒正業嘿嘿笑道：「小晨啊，你會釀酒，往常怎麼不和阿爹說啊。你阿爹沒啥別的愛好，就愛喝上兩口啊。……」

    鄒晨白了他一眼，沒好氣的說道：「你愛喝？你上次喝的都滾到案幾下面抱着別人的大腿呼呼大睡。還喝啊？」

    「往事不提，不提。」鄒正業一聽提起糗事，着急了。

    到了第二天，才四更時分，鄒正達和鄒正業便趕着驢車去下口了，偷偷敲開一家賣酒瓮的店，買了幾個十斤的酒瓮回來，然後又買了一袋酒麴。開店的人也是個明白人，不該問的絕不多問，收了錢之後立刻做出一幅不認識他們的模樣。他們趁着天還黑着，又原路返回，將酒瓮卸下來藏好才算鬆了一口氣。

    鄒晨等到天亮起來，和兩個老娘還有美娘將江米淘洗乾淨，用冷水泡上兩個時辰，然後籠屜上放乾淨的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。蒸熟的米再放在乾淨的酒瓮里，待溫度降到微微有些發熱時，放上用涼開水拌好的酒麴，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋子，放在屋子裏不用管他，等到十五六個時辰後便可以出酒了。

    這樣釀出來的酒，其實就是後世所說的江米浮子酒，南方人是用來喝的，北方人都是用來蒸饅頭。但是吃湯圓時，是必須要用這個，否則的話那是絕對沒什麼味道的。如果是用來喝，就需要發酵過度，這樣米便空了，全成酒水，酒味非常濃烈，若是蒸饅頭的不要過於發酵，以免酒味太濃了。

    而鄒家是需要用來當做米酒喝的，所以鄒晨便安排家裏人以後釀的酒要多發酵一下，將江米全部變成酒水，這次咱們只是嘗嘗味，所以十五六個時辰便行了。

    等到第二天夜裏，原本家裏人應該去睡覺了，可是各個強撐着等着看米酒。鄒晨洗乾淨了手，將酒瓮上面的蓋子掀開，蓋子一開，一股香甜的甜酒釀味道撲鼻而來。

    然後用了乾淨的勺子一人倒一口嘗嘗，果真和世面上賣