了話，將手一揮，鄒家莊的人才揮舞着鐮刀下了田。他站在田邊，還不時的糾正那些在田中收割的人姿勢，有些人割的稍微往下他則是直接跳下田去，親手示範了幾手。

    不過是五十畝田，由於人數眾多，不過兩個時辰便割完了。陳知州帶來的五十名兵丁竟是種田的老手，他們出手的速度極快，不僅割的快，而且一路過去，占城稻剩下的稻杆頭竟然是一般高低，看起來如同刀割過一樣。

    陳知州站在稻田間看着那些莊漢們和兵丁將稻子捆綁稱重，頻頻撫須點頭。那些稻田裏剩下的稻杆頭，只須再灌進水去，等到兩個月後又是可以再收穫一次。

    不一會，稱重的人回來報告，一共是一百二十九石，一共割了四十九畝，一畝下去約有二石六斗的收成。聽到這個數字，鄒家莊的人都瘋狂了。二石六斗啊，這可是種田老手們才可以種出這麼多啊，鄒家用來種占城稻全是劣田，根本不是好田。這種稻子還是再生稻，兩個月田裏的稻子頭還會再次成熟。

    稱完了這些稻種，便只剩下最後四畝養活物的了。跟在隊中的張家和黃家的酒樓管家，早已經在他們收割稻田的時候，就先指揮着鄒正達和鄒正業把稻田裏的活物給裝到牛車上的大木桶中。裝的時候還仔細的檢查大小和個頭，旁邊跟着兩個帳房模樣的人一邊記錄一邊算帳。因為活物大部分還沒有長成，所以等到割完了稻子還要放進去，等到長成的時候再出售，而象山蛤有的已經長成。有的還小，泥鰍不太好捉，所以只是捉了幾桶，等到將來稻田再灌水地底的泥鰍又會浮上來。

    這四畝地陳知州請曲博士親自下手，挑選兵丁中農活最好的，讓他們一隊負責一畝。不過是小半個時辰，四畝地便收割完畢。等到地割完，又重新往裏灌水，把螃蟹和小的山蛤再重新放下去養殖。

    稱過重後，曲博士親自來報。四畝地每畝收成為四石，不僅陳知州坐不住了，整個鄒家莊的人都瘋狂了。四石啊。自盤古開天闢地始，就沒有四石的收成啊。而且這四畝地沒有撒過肥料，只是撒了一些食料餵稻田裏的蟹蛙泥鰍，除此之外就是每日每夜辛苦些，要不停的看着。鄒正達和鄒正業輪流守在稻田間，和金小乙一起看護。

    這時，張記酒樓的管家算好了帳又來報，山蛤一共是收了六千隻，未分成雌雄一隻按15文收，九萬文共90貫。等分好雌雄再煉出蛤油可另算。泥鰍約600斤，每斤30文，共一萬八千文。共18貫，價格略有浮動，因為現在並非泥鰍和山蛤上市的季節所以只會高而不會低。

    這時鄒正達走向前報道，這些山蛤若是等到五六月份時再收會更好。盛夏時蛤會產下蝌蚪，到八九月份有一部分會長得比較好。大些的就可以出欄了。等到明年五六月則會全部成長成蛤，然後再產仔。如此循環往復，而泥鰍則要到冬天再出售才好。

    陳知州到了放山蛤的木桶中看了一下，說道：「確實如此，本草雲，蛤大如斤斗，而這些不過是約十兩重罷了。」扭過頭揚聲道，「諸位鄉鄰，這些未成熟的山蛤也能帶來一畝九十貫的收入，若是家家養了一畝兩畝，豈不是家家可富嗎？」

    停頓了一下，激動的說道：「此事，我必將寫進奏摺呈給官家！官家整日整夜憂國憂民，若是知道有如此善法能增加百姓收入，定會歡顏。」

    稻子收割已畢，鄒里正請陳知州和各位官員吃中飯，陳知州看到百姓如此熱情，也不推辭，欣然允諾，當下便定好了在鄒家新宅里待客。

    鄒晨站在人群中聽到這個消息，立刻飛奔回家。家裏早已經有好幾個婦人正站在院子裏焦急等待，看到鄒晨回來，圍上去七嘴八舌的問。鄒晨便說了知州要來家裏吃飯的消息，於是這些婦人便回到了伙房裏準備菜餚。

    幾個婦人從家中帶來的均有鮮肉鮮魚，便商定了一人準備了一兩份拿手菜端上案。鄒晨也在院外的菜地里摘了一些長葫蘆和青菜準備炒幾個菜，美娘則是一如既往的給她打下手。

    在伙房裏忙碌了一會，遠遠便聽到院子外傳來喧譁聲，想必是陳知州已經到了，前院早已經是擺好案幾和葦席。

    陳知州看着滿案的新鮮蔬菜和肉食，微微頜首。這鄒家今年弄了這養活物之法收穫頗多，這飲食一道便可以看出。所謂食不厭精，膾不厭細，單看這幾道菜蔬也可以看出鄒家莊的人於飲食上有獨道之解。

    一時之間，是賓主