第二十二章我只關心自己的牛排

    周醫生衝進來時，屋裏已飄起少許洋蔥的香味。透過廚房敞開的門縫，周醫生看到安鋒站在凳子，正努力伸長胳膊去夠灶台。灶台上，平底鍋茲拉茲拉響着，安鋒一米二的個頭站在灶邊揮舞鏟子，動作一點不生澀，但卻怎麼看怎麼怪異。

    鍋里煎的是芝士洋蔥胡椒汁，這是準備用來燒牛排的。

    醬汁燒熱後，安鋒輕鬆地端起鍋來把醬汁倒出——他平常做的鍛煉能舉起自己的體重，一隻平底鍋雖然比他的臉龐大，但份量卻不足以讓他畏難。

    醬汁放在一邊等待冷卻。安鋒剛才聽到門聲，這會才有閒工夫抬起頭來，並追問剛才的話題：「出什麼大事？冰山倒了？」

    周醫生吸了口氣，讓心情平靜下來，他發現自己居然還有閒情逸緻，慢慢踱到廚房門邊，去嗅門縫裏飄出的醬汁香味。這醬汁確實餘味撲鼻，但這不是重點……廚房的安鋒沒有空等周醫生說話，趁這功夫他毫不停頓的招喚阿蓋爾進來，順手將一把嶄新的碎肉槌塞進對方手裏，並指點着案板上六大塊牛排指示：「敲肉！這個，你要輕輕槌，把肉排表面挨着槌一遍，而後反過來再來一遍，接着又來一遍……行了，說太多你也搞不懂，你動手，我指點。」

    周醫生等阿蓋爾的槌聲響起，才重新插話：「將於聖誕節舉行的蘇聯各加盟共和國首腦會議，已經有新消息了。各國首領一抵達莫斯科，原先傳聞說：會上蘇聯央行將加強貨幣干預政策。但新消息說：會議將不討論貨幣干預，會議將討論解散蘇聯。據說消息來源非常可靠。這就是說……」

    周醫生停頓了一下，艱澀的說：「蘇聯崩潰了。」

    安鋒表現得很淡然，仿佛周醫生在說自家菜園子裏的大白菜，他啊了一聲，淡然的說：「兩者是一回事呀？」

    「你不懂」，周醫生略有點狂躁：「這意味着冷戰結束了，這意味着兩大陣營……」

    「我不需要懂——」安鋒快速的截斷周醫生的話：「牛排鍋熱了，咱還是操心自己的牛排吧。咱這群吃英國牛排的人，不操克林姆林宮的心。」

    「你不懂」，周醫生坐在那裏喃喃：「你不懂這意味着什麼？」

    「意味着什麼都跟我們沒關係」，隨着一聲茲拉茲拉聲，一塊錘好的牛肉扔進鍋里，安鋒遺憾的咂咂嘴，感慨道：「現在，牛肉化凍慢了跟咱們有關係，可惜啊，醬料都沒能好好浸泡……」

    說罷，安鋒從鍋灶邊揚起小笑臉，笑說：「周醫生，我現在只關心這個！」

    炸牛排里有芝士的味道，這做法似乎不是中餐。周醫生意興闌珊的隨口問：「英國菜怎麼樣？」

    「世界上最難吃的菜」，安鋒做了個鬼臉：「這話不是我說的，是好幾位法國大廚說的。似乎意大利人也在說相同的話。當然，在這裏你可以對英國人說同樣的話，英國佬會點點頭，附和說：我喜歡中餐。」

    「這個……」，周醫生指了指鍋里煎的牛排，心想：既然你只談牛排，咱就跟你談論菜吧。蘇聯那盤菜……，不不不，蘇聯現在不是菜了，是廢棄物了。

    「你這算是什麼菜？不會是英國菜吧？」

    「是西餐外殼，中餐內涵」，安鋒揮舞着鏟子，邊翻炸牛排邊回答：「我看電視上做的……」

    周醫生一頭霧水的問：「你什麼時候看過電視，你不都是看報紙的嗎？這幾天看電視的是我好不好？」

    說完這句話，周醫生又悔又恨：好吧，我又忘了我的原則，我不該問這樣的傻問題，人家智商高，看報紙時瞥一眼電視，我沒記住的東西人都能記住……但，我看的電視，我什麼時候看烹飪節目了？好吧，我又錯了……

    安鋒好像沒聽見周醫生的問題，他繼續揮着鏟子，自言自語式的說：「真正的英國菜或者要加很多香料，弄得味道跟中藥似的，也有什麼調料都不加的做法，據說是為了在吃的時候，依個人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。英國佬說這是為了尊重個人口味，但我看是廚師太懶。

    哈哈，前幾天，我在電視上看見一道英國名菜，名叫『仰望星空』，做法是：拿整條沙丁魚拌麵粉，烤成麵包狀，魚頭魚尾都要從麵包里呲出來，最好都衝着天空。哈哈，據說還有種做法是面包裹螃蟹，照樣要