重生1978年 第二百一十五章(12月3日第一更)
「爸爸,我已經洗臉刷牙了,早上有啥好吃的啊?」付春景涎着臉說道。
付春華指着那小煤爐子上的蒸屜說道:「去拿吧,那裏有琴嬸昨天做的包子,是肉包子哦!不過別吃多了,中午還有好吃的,你等會就該吃不下了!」
付春景這傢伙只要是有肉的,聽着就眼睛發亮,也不多跟妹妹囉嗦了,從櫥櫃裏拿了碗和筷子就直奔主題了。
付春華今天炸完肉丸子,就會做雜燴,只是不知道那肉蛋卷怎麼做,以後等爺爺回來了一定要好生請教了。
把肉丸子端下來,付永德就上場做扣肉了,付家的扣肉是上面是五花肉,下面卻不是梅乾菜,而是豆豉。
這道菜算是付永德的拿手菜了,他熟練地將一塊帶皮的五花肉放到火上將毛給燎了,洗淨後又整塊放入放了水的鍋中煮開,撈出後瀝乾水,肉皮上抹上糖,放入油鍋里炸。
付春華不願意學這道菜就是這個步驟了,這肉再是瀝乾了,還是會有水,那油就會濺得滿處都是,可這一步是做虎皮扣肉的關鍵,只有炸過肉皮的扣肉才能呈現出虎皮的樣子來。不過,她早在爸爸往肉皮上抹糖的時候就拉着莊宏哲迅速溜出了廚房。
付春華記得每年春節,家裏再怎麼沒錢,爸爸都會做這道菜,意味着家裏怎麼也能吃上大塊的肉吧!
這大塊肉,每年也就饞肉的付春景夾幾筷子,其他人最多吃一點那扣肉下面的豆豉,然後爸爸就會在正月里,每天戳幾塊放到燉缽里,然後下點青葉子菜,這樣吃,反倒是讓付春華喜歡,青菜葉子扯了肥肉的油走了,肉也不膩了,青菜也好吃了。
鳳頭村的習俗是中午團年,所以今天的重頭戲是在中午,好在昨天也準備了一些,今天早上付春華和琴嬸兩個也起得早來準備。
所以也就十二點半左右,中午的團年飯就擺上來,好傢夥滿滿一桌子,付春華把平日裏在廚房忙的琴嬸也叫過來了。
她是個苦命人,今天早起兩人聊起來,付春華才知道,她原來嫁過一個男人,兩人夫妻感情很好。可不知道為什麼兩人就是不生孩子,時日長了,婆婆話里話外的意思都說她是只不下蛋的雞。
她是那種老式思想,認為這生不出孩子來都是女人的事,雖是萬般地捨不得,但是她為了自家男人有後,就跟男人離了婚,從那以後就孓然一生,也不再找另一半了。自從莊老爺子找她照顧莊宏哲,她就拿莊宏哲當自己生的孩子一般,也算是找了寄託了吧!
可男人另外又找了一個婆婆看上的好生養的女人,還是不生,這回兩人都去醫院檢查,結果發現是那男的有問題。後來那女的跟男人離了婚,婆婆又想找回琴嬸,琴嬸卻已經是死了心,怎麼也不答應回去了。
哎,怎麼聽着跟孔雀東南飛一般,不過這男人也不是什麼好人,就為了自家的老子娘,就能跟結髮妻子分開,另外跟一個女人結婚,這回遭了報應了吧,徹底揭開了他不能生育的事實。那惡婆婆不找回琴嬸,又還有哪個女的願意跟他一起呢。
琴嬸這是做得對,憑什麼你們不要我,我就得滾蛋,你們要我了,我就得趕緊回來。讓那男人就這麼過一輩子,才算是出了心中的那口惡氣。
哎,難怪五叔都要回去過年,琴嬸卻願意陪在這裏,以後付春華準備要對她更好一些。
琴嬸有些不好意思不肯坐,莊宏哲卻是笑着說道:「琴嬸,您就好好坐下來吧,您也是咱們家的一份子,這團年飯自然是要一起吃的。」
付永德和徐淑珍兩人也連聲附和:「可不是這個道理,琴嫂子,趕緊坐吧!」
見人都坐好了,付永德拿起酒杯站了起來:「今天咱們這也沒外人,我就在這裏祝咱們家所有的人,身體健康!」
徐淑珍舉了一杯付春華給她榨的橙汁:「我就祝咱們家所有的孩子們,學習一天更比一天好!」
大家都站起來,將手中的杯子舉得高高的,碰了一下才笑着坐下吃起來。
果然是因為桌上的菜餚太豐富,大家每樣菜都是淺淺地吃了一些,不過這個時候天氣寒冷,只要把他們裝好放到外面院子裏就不會壞,這些菜可以讓家裏吃好長時間呢。
每年過年都是這樣的,大年三十的飯要吃好長時間的,特別是魚肯定是不能吃完的,這樣才叫年年有餘!
好在每道菜,付春華只