七星彩 第35章近庖廚
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且說過了端午,這夏日炎炎就催人眠,京師的各家各戶已經開始準備避暑了。連先生這邊也停了課,她自去山裏修行去了。幾個姑娘早晨再不用去學堂,至於女紅、琴藝等課也處於半停滯狀態。
但紀澄去劉廚娘那兒卻越發勤快了。因着有一次閒聊,紀澄聽劉廚娘提到過一句,她這幾年在廚藝上專攻的主要是藥膳。
人一旦上了年紀就格外惜命,老太太每日的膳食都有專人伺候,她的院子裏有個小廚房,掌灶的是魯大娘子。這魯大娘子家傳了一本藥膳譜,她因着這份家傳的食譜而入了老太太的眼,老太太就只吃她做的菜。
所以劉廚娘這樣一位大廚到了沈府也被人排擠得沒有用武之地,只因她的菜食不對老太太的胃,劉廚娘又是個好強的性子,到沈家這幾年門頭研製菜式,就為了能勝魯大娘子一籌。
魯大娘子家傳的藥膳譜紀澄是不用想了,但是跟着劉廚娘學一學卻還是可行的。紀澄本着技多不壓身,學得一手好藥膳將來嫁人伺候婆母也能討好的心態,誠誠懇懇地拜了劉廚娘為師。
劉廚娘大約是被沈芫的態度給氣到了,二話不說就收下了紀澄做弟子,半點不藏私地教導她,好似要叫沈家知道,若是姑娘家認真學了廚藝,將來總有用武之地,莫要小瞧了庖廚之業。
紀澄先是跟着劉廚娘辨識食材和藥材,夜裏還要記誦食物相生相剋之譜,腦子裏成日翻滾的都是人參忌蘿蔔,同食積食滯氣,螃蟹忌柿子,同食會中毒等等。
這便也罷了,偏劉廚娘還要讓紀澄對這些飲食禁忌知根究底。譬如,那豬肉牛肉不得合食,根由出自哪兒?那《本草》有記:豬肉合牛肉食生蟲。又有《飲膳正要》記:豬肉不可與牛肉食。二者一溫一寒,一補中健脾,一滋膩礙消化,其性味與功效相抵,故而不宜同食。
如此一來,紀澄要背誦的書可就多了,除去《本草》之外,像《金匱要略》、《諸家本草》之類,都要記誦,其刻苦程度簡直比得上她哥哥的十年寒窗了。
沈萃冷眼瞧着紀澄成日裏往廚房裏鑽,只覺得她小家子氣,她們這樣的姑娘嫁人之後哪用得着近庖廚,又不是嫁給巷子底炸油糕的人家。
紀澄聽見榆錢兒來說沈萃平日私底下是如何說她的,她也不生氣,說實話跟着劉廚娘她學了不少東西。
憶及家中娘親,雲娘總覺得是她年老色衰所以紀青才對她冷淡,對於養發護膚格外的熱衷,紀澄就從劉廚娘那兒抄了幾張藥膳方子隨着家書寄回去,但她其實更擔心雲娘的身體,這幾年她夜裏難眠,通常天明才能勉強睡去,所以這回的方子裏頭三個都是主治失眠的,紀澄在信里切切囑咐她娘親一定要常吃。只是她遠在京師,也無從監督,不知她娘親是否肯聽。
隨信紀澄還給她父親也寄了方子,大棗小米茯神粥,健脾養心,安神益智,對心脾兩虛、失眠健忘都有補益。她父親這些年操勞憂心,近年已明顯精力不濟,不然也不會讓紀澄一個姑娘家在暗地裏扛起紀家的生意。
這方紀澄的家書寄出不久,晉地就有家書過來。紀澄展信一看,裏面紀青說紀蘭給他寫信,詳訴了紀家的困境和她的難處,只說唯有紀澄入宮得寵,紀家方能有大造化。
紀澄迫不及待地往下看去,想看看父親的主意,總算是沒讓她失望。她父親看得明白,那大位哪裏是那麼好登臨的,裏頭兇險萬分。紀澄也想過,若她真是進宮育子,她的孩子若想要當皇帝,除非她把其他皇子全部滅掉還差不多,這簡直是痴人說夢,即便事成,將來黃泉路上只怕也無顏見人。
紀青怕紀澄年紀輕輕,被繁華虛無所引誘,在信中切切叮囑她萬萬不要好高騖遠。紀澄提筆又回了一封信,將自己的近況說明,又暗暗點了點紀蘭的野心,讓她父親千萬要保持清明,而她也會着意規勸的。至於她暗地裏對紀蘭耍手段的事情,自然略過不提。
日子一晃就到了六月里,每日裏艷陽高照,晌午時分,地磚上都能煮雞蛋了。東山書院也閉了館,老太太領着家裏的兒媳婦並孫子、孫女兒等這才往京北的樂遊原去。
樂遊原顧名思義,游而不倦,樂之忘蜀。這樂遊原是京北一處高地,車行至高處,陡顯平原,氣候溫涼,地勢平敞,是京人夏日最喜歡的避暑之地。
沈家在樂遊原的別院名靜,四處幽綠