都由公中支出，超出的部分你得自己用私房錢支付，然而吃不了的也不會兌成銀子退給你，所以說高門大府歷來油水最大的部門就是廚房，除非你真遇上一個鋪張浪費的主子，頓頓都按全規格叫飯，否則還真有大把的空子可鑽，就譬如燕府二房，總共就姐弟倆兩個孩子用飯，通常四菜一湯就打發了，每頓飯是十兩銀的成本，合三千塊人民幣，倆小屁孩能吃這麼多嗎？當然不能，頂多吃個百十來塊錢就頂天，那剩下的兩千多塊錢小廚房的廚子們稍微做做賬就能挪到自己的腰包里。

        查賬？誰查？二老爺二太太都遠在天邊兒呢，老太太忙着和大太太打擂台，大太太忙着應付老太太、孝敬老太爺、養着一頭丈夫六隻孩子，時不時還得提防妯娌三太太射過來的暗箭，誰有功夫管你二房小廚房的那點子爛賬。

        二房自己呢，燕七懶得管，燕小九爺不屑管，反正餓不着就行，你挪任你挪，你貪隨你貪，全天下銀子多了去了，你還能一個人兒全佔了？