賢婦入宅 第三十四章
謝宛上輩子作為農業大學的學生,曾經有幸在農場和農作物生產基地實習過。有些養雞場養鴨場都是自產自銷,不止提供新鮮的肉類和蛋類,也會加工一些罐頭和各種鹹鴨蛋和松花蛋之類的。
這種生產材料和工序都很簡單,只不過工廠的做起來更加細緻。她在裏面雖然不說學的是有十分手藝,但是做出來的東西也堪稱上乘了。後來結婚了,就算有錢自己買了,也喜歡自己做一些出來送給康明的爸媽吃。不過兩位老人不大喜歡她,也對她送的東西看不上眼,反倒說她送的東西輕了,瞧不起他們出身貧寒。
上輩子的記憶已經有些遙遠了,如今她也在忘記那些不開心的事情和不喜歡的人,只是努力去回想能夠讓自己很好的活下去的技能。
松花蛋的味道雖然談不上十分美味,不過要真是做出來倒是能有個好市場。謝宛想着這次管員外的事情倒是一個機會,如果他老人家喜歡這東西,她倒是可以借着人家的名人效應給推廣一下。
等虎嫂子把鴨蛋買回來後,謝宛就拿着鴨蛋進了廚房,把門給關上了。拿出一口鍋,將花椒和大茴香、松柏放在鍋里加水煮,煮完了之後,再加上鹽繼續煮一會兒,得過完全攪拌均勻後,謝宛再將這些雜質給弄出來,等水溫降低了一點了,再加入了謝安找回來的生石灰和鹼進行攪拌,然後再抓了一些草木灰在裏面攪動成糊狀。
等把這些膏熬好了,才把門開了,讓兩個男工把鍋給搬出來放到了院子裏,拿着事先買好的鴨蛋,讓幾個工人忙着沾膏,然後滾上谷糠和麥麩。謝宛又尋了一個搪瓷缸過來,把包裹好的鴨蛋放在了裏面進行密封。
謝劉氏好奇的看着自己閨女動手做這些奇怪的事情,忍不住道:「宛兒,這些蛋這樣放着會不會放壞了?」
這可是三十個大鴨蛋呢,謝劉氏想着要是壞了,得有多心疼啊。
謝宛擦着手,看着謝劉氏滿臉捨不得的樣子,忍不住笑道:「不會的,娘,您老就等着吃你閨女給你做的獨一無二的松花蛋吧,保管你是第一個吃到的。」
謝劉氏對於是不是第一個吃到的並不感興趣,她只關心那些蛋會不會壞掉。所以接下來的幾天裏,她每天就盯着那罈子看,想着要是聞着臭味了,就趕緊和她閨女說。
謝宛倒是不擔心放壞,她選的這種松花蛋的製作方式還是找的最簡單最塊的一種醃製方式,只需要六七天就能出缸了。
這幾天燒烤生意是越來越好了,當然也避免不了其他店家的紛紛效仿了,現在青城縣的各大酒家門口都會支着一個攤子賣燒烤,東西做着也好看,烤東西的爐子也是和人間百味一樣,可是味道卻總是差了那麼一點,所以雖然搶了一些生意,到底也不影響謝宛這邊的大頭。
燒烤的生意好的時候,就連屋裏和外面的桌子都做不下去了。謝宛想着鼓勵打包,就讓人去用竹條編了好看的小籃子作為打包盒子,籃子的外面還寫着人間百味的招牌。打包數量達到了一百文錢了,就送這個小籃子。
雖然這籃子不值錢,不過佔便宜這種事情在什麼時代都是受歡迎的,所以很多客人為了免費拿個籃子,也選擇了打包,倒是讓店子裏面寬鬆了不少。小籃子本身也成了一種宣傳的方式了,有時候上街買菜,都能看着人家提着人間百味的小籃子裝着一些雜物。人間百味的招牌已經在整個縣城裏面傳的家喻戶曉了。
虎嫂子一行工人們穿着工服去街上買菜的時候,也不像以前那麼扭扭捏捏的,反而底氣十足。回來後,高高興興的說着現在這店子在外面的名氣。「還是咱們東家有辦法啊,連最出名的向福樓都沒有咱們店子名氣大。」
其他工人也紛紛附和,「就是,咱們工錢可比他們多。」
謝宛正安排着兩個男工人把裝了松花蛋的毯子給搬出來。大夥見了她來了,也不圍着說話了,都過來幫忙。
「東家,這要準備什麼,我去拿去。」說話的是劉寡婦,她男人走的早,自己帶着一個一兒一女過日子,現在賺錢了,孩子們在家裏過的也好了。
「劉嫂子,你去找個木盆裝點水過來,咱們把這蛋給洗一下。」
「哎。」劉嫂子喜滋滋的就去了。
虎嫂子忙跟了過去,「就你那小身板,一個人哪能行,我跟着一起去。」
等他們抱着裝着水的木盆過來的時候,謝宛已