這個小姑娘言聽計從，都心底瞭然，忍不住慶幸剛才沒有對她惡言相向。

    她低頭檢查了一下，不由得贊了聲「好刀工」，每隻龍蝦從頭到尾被一刀整整齊齊剖作兩半，沒有哪一邊多一絲，也沒有哪邊少一分。「可有使這鐵板維持高溫的法子？溫度須高但不可使它熔化或變形。」

    「有。」他取出一張上好的烈火符，「用它催動，可保持溫度不變。我來幫你就是。」

    她又在廚房收集了一些作料，就指揮下人們擦洗鐵板，將它抬進了宴客廳正中的桌子上。這塊桌子是硬木做的，不懼火燃。

    黃老財和朝雲宗眾人正在廳中等候，見他們居然抬了一塊大鐵板進來，大感驚奇，隨後明白她是想當眾烹炒。誰不愛看熱鬧？都瞪大了眼睛等着，兩名廚子也跟了進來。

    她向着權十方點了點頭，後者即拿出烈火符，輕輕貼在了鐵板的背面，貼好之後沒有放手，仍伸出食、中二指輕輕搭在符上。這張烈火符原本是對敵所用，扔出去之後會產生熊熊烈焰，權十方自然不能讓它這樣爆開來使用，唯有以自身靈力緩緩調節。

    這時就顯出他朝雲宗掌門得意弟子的深厚功底來，那鐵板的熱度節節上升，直到寧小閒喊了聲「可以了」，這才定住了溫度，不多一點，也不少一點。

    這溫度很讓她滿意。鐵板的溫度須在二百五十度左右，才能完美烹調食物。有了這張鐵板，她做好這道料理的把握，又大了好幾分。