回到秦朝當皇子 第二十章:好似你儂我儂,紫褐色【首更送達】_頁2

更新:08-19 00:19 作者:幾字微言 分類:軍事小說

就非常厭惡,作出一副不屑於之的樣子。對此,扶蘇是不以為然,並且摒棄的。

    秦時的工具還比較簡陋,煮飯的東西也比較少。有個釜,也就是鐵鍋子。有菜刀幾把;砧板數塊;食材簍子一個;乾淨菜籃五六處。

    做菜,大多是蒸煮這兩種做法,也有些名家廚子,有自己的秘法。比如現在的蘇扶,當然扶蘇是不會做菜的,後世的那個靈魂會。

    要說起來,現代廚藝上烹飪的方法有很多熱炒一般分為炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、貼、瓤、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、鹽焗、熏、泥烤、氽、燉、熬、煮、蒸、拔絲、蜜~汁、涮、卷、凍、鹵、醃。

    這麼多方法,扶蘇當然不是都知道。來自後世,蘇扶是有很多優勢的。至少,蒸煮煎炒這四種是會的。

    魚,扶蘇準備做的是紅燒魚,很普通的家常菜。

    「魚。」扶蘇一伸手。王芙將一尾鯽魚遞過來。

    扶蘇也不回頭:「我教你如何做紅燒魚。」

    「燒?」王芙疑惑,隨即沉默不語仔細看着扶蘇的動作。

    一斤重的鯽魚,去鰓,去鱗,剖肚。一把短匕在扶蘇手中宛若游龍,手法靈巧迅速。不多時便看的王芙眼中異彩頻生。

    魚處理了乾淨,扶蘇正想說話。卻見王芙已經將半兩切好的雞肉遞過來:「聽你剛才說要一隻山雞。」

    扶蘇舔了舔嘴唇,心中一片柔軟。接過雞肉,發現薄片已經切好。好個心細的女子。

    從食材中取過蘑菇,竹筍,皆是半兩。遞給王芙,也不言語。王芙不着眼,一手接過,開始切片。

    兩人宛若生活了數年的老夫老妻,彼此不說話,恰似心有靈犀。

    食材簍中半兩蔥切片,小塊老薑先切片,半兩大蒜油兩勺,些許麵粉,一壺清水。


    迅速的,扶蘇從小小食材簍子中,尋出了紅燒魚所需的所有作料。

    接過王芙遞來的雞肉片,置入沸水之中。

    移步砧板處,將抽筋好的魚身兩面以等距離各化五六刀。抹上精鹽,清酒。此時已經過了一刻鐘,取出置入沸水的雞肉。再等五刻鐘,魚已經抹好。

    此時步驟交給王芙,將魚放入釜中,放油。待等七成熟,魚體約摸微黃色之時撈出待用。

    而扶蘇則將鍋中留約一兩餘油,燒至四成熱,改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。

    王芙再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。並且加約一斤湯或水,下魚、醬油、鹽燒約三分鐘,翻面再燒三分鐘。

    最後扶蘇將魚撈起裝盤待用。將鍋中的湯汁勾芡後,淋入魚盤中即成。

    兩人配合默契,你做上一步,我接下去。銜接天衣無縫,好像這樣的事情已經做過了百遍千遍一般。

    「芙小姐真的很聰明,只是跟你說了一次便都明白了。」扶蘇誇讚一聲,接着促狹道:「好像和我燒魚做了一百一千遍一樣。」

    王芙得意一笑:「就是那些老夫老妻生活了十數年的也未必有我這樣熟練吧。」說完,猛然才感覺到話中的歧義。霞飛雙頰,好不誘人。

    扶蘇一怔,心中怦怦直跳。源自後世的靈魂一輩子也沒見過幾個美女,尤其是王芙這種天香國色,更是想都不要想。封存的記憶漸漸復甦,就連這一套廚藝,也是剛剛記起來的。此時的扶蘇被王芙這魅惑天成的笑容弄得渾身防禦力直線下降。

    不知怎的回應,只好傻笑起來:「嘿嘿,嘿嘿。呵呵……」

    營地不止一處在埋鍋造飯,除去最為「有趣」的扶蘇這一塊。黃呈和皇甫曄一起煮飯燒菜,上官泰被扶蘇撇下,獨自一人擒了一頭獐子想做一個烤獐子。

    最後,便是負責齊玉雪和程雅琦兩女伙食的魚子染。這般說對,也對,說錯也錯。齊玉雪和程雅琦隨從都有七八人,還各自有一個貼身丫環。這飯菜,自己也做了。可魚子染大拍胸脯說了要請兩人做一番美味。兩女既然應下了,說是魚子染負責,倒也不為過。

    魚子染喜好美女,另外更喜歡美食,因此也精於廚藝。隨行也喜歡攜帶作料,以及各色新鮮果蔬。據他自己說,這樣就可以隨時隨刻都能享受美食。

    僕從解下包裹,一大堆銅鐵器的廚具被拿出來。放在這個時



  
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