重生女御廚 第022章 手工粉條
在何玉看來,自己女兒那可是堂堂的名牌大學生,怎麼能老是做這些粗活呢?
而且她也不忍心看着女兒這麼辛苦。
傅詠菡不知道何玉心裏的糾結,一邊攪拌紅薯粉一邊頭也不抬的道:「不用了媽,我自己來就行了。這做粉條可不是什麼簡單的事情,除了水溫很重要以外,經驗和手感也很重要。開頭這幾天是最重要的時候,我們不能疏忽。你和焦叔先看着我做,等什麼時候空閒了,生意也穩定下來了,你們再來練練手也不遲。」
何玉是充分理解手感這種事情是有多麼重要的。
不說別的,就做包子饅頭揉個面,傅詠菡揉出來的面,就比她揉出來的要勁道上百倍!
這些天傅詠菡天天幫着揉面做包子饅頭,何玉也不是沒想過在一旁學上幾手,也免得傅詠菡天天那麼辛苦。可是學了這些天下來,何玉始終也沒能學會,頂多也就是讓自己的手藝稍微漲了那麼點兒而已,可離傅詠菡的水平,還是差了十萬八千里。
包子攤這些天的好生意,雖然傅詠菡沒有跟着去,可事實上,還是靠傅詠菡的手藝撐着的。
她嘆了口氣,站在一旁認真的看着傅詠菡的每一個動作,連眼睛都不敢眨一下。
何玉生性老實,她不知道自己到底什麼時候才能學會女兒這一手,卻知道只要自己能夠將其早點學會,女兒就能夠早點放下身上的擔子,不必再每天辛苦。
焦沖的想法當然和何玉不同。
他目瞪口呆的看着傅詠菡,手指着自己直發抖:「什麼,我也要跟着學?!」
天知道,他只是想混個飯吃而已,怎麼莫名其妙的給自己找了個工作不說,現在還要變身成為學徒了?!
何玉的臉也紅了。
連她都覺得自己女兒對焦沖的要求似乎是多了點兒。
可是偏偏焦沖最近表現得的確是很老實,以至於何玉都快要習慣了焦沖對傅詠菡畢恭畢敬的樣子。要不是焦沖開口的話,她絕對不會覺得傅詠菡的要求有什麼不對的!
傅詠菡側頭看了焦沖一眼:「焦叔,我這可是為了你着想。你說你都一把年紀了,不說別的,多學點手藝總不是壞事吧?再說了,你是男人,力氣比較大,學做粉條更佔優勢。要知道,我可是從來都不輕易教人本事的,焦叔你能有這樣的機會,可要好好珍惜才是。」
她的語氣聽起來意味深長,讓焦沖渾身一顫。
尤其是那個眼神,像是把焦沖渾身上下都給看透了似的,看得焦沖從頭涼到了腳底。
「小傅說得是,我是該好好珍惜、好好珍惜。」焦沖諂媚的衝着傅詠菡笑了笑,一反之前那一驚一乍的模樣。
傅詠菡早就猜到焦沖會是這樣的反應,不再多說什麼,認真的攪拌着桶里的紅薯粉,動作看起來有規律又有韻味,幾乎都能讓人給看呆了。
何玉見焦沖在傅詠菡面前如此老實,終於對焦沖即將在自家路邊攤幫忙的事情真的放心下來。
差不多過了半個小時,傅詠菡才終於停下了她手裏的動作。
「媽,我是有經驗技巧,所以攪拌紅薯粉的時間才只有這麼短。如果換了是你和焦叔的話,起碼也要再多攪拌半個小時。」傅詠菡對身邊的兩人解釋道,「至於這技巧和經驗,我也會慢慢教給你們,你們自己也要認真的看,才能夠儘快學會。」
傅詠菡本身是有內勁的人,不管何玉和焦沖怎麼學習,這手藝都不可能真的比得上傅詠菡。但只要他們能用心,即便這手藝和傅詠菡沒得比,至少也能超過別的人。
何玉和焦沖連連點頭。
紅薯粉攪拌得差不多了,傅詠菡就拿出了之前在市場上買來的一個網格板一樣的東西。
那網格板很大,將傅詠菡的身體罩在後頭都還綽綽有餘。網格板上全是密密麻麻的小圓洞,讓密集恐懼症患者過來看上一眼,估計立馬就會頭皮發麻。
傅詠菡將網格板放在一邊煤氣灶上正燒着開水的一口大鍋上,然後將裝滿了攪拌好的紅薯粉的桶直接給搬了過來,然後拿起一口大鐵勺,舀了一瓢紅薯粉就往網格板上倒去!
粘稠的紅薯粉順着網格板分成了一簇簇條形狀只往下流,落入底下的開水中,很快就固定成型,成了一根根晶瑩剔透的粉條。
傅詠菡手上的動作不停,越來越