的事，唯一讓他感到些許意外的是，升級的速度相較於情緣網吧要更快一點，僅此而已。

    這時。

    劉婷從後廚出來，徑直朝着曹興宇這邊走了過來。

    「曹總。」劉婷一臉笑容的喊了一聲，她臉上的喜悅之色溢於言表，只見她接着說道：「這次我們蒸菜館可以說是一炮而紅了啊！僅今天中午我們飯店的翻台率就達到了3.5！」

    「哦。」曹興宇面無表情不置可否的點了點頭。

    「曹總，你怎麼一點都不興奮啊？」曹興宇的平淡反應讓劉婷不由的尷尬的笑了笑，不過她轉念一想，以曹總先前所表現出來的長遠眼光，這些應該早已經在他預料之中才是！

    自己這一次真是有點樂過頭了，多大點事啊？

    瞧瞧曹總多麼的淡定！

    看來自己還有很多東西要從曹總身上學啊。

    劉婷默默的在心裏面提醒着自己，頓了頓後，她開口換言道：「曹總，我向你匯報一下咱們蒸菜館目前的情況。今天中午我們的翻台率是3.5，而按照我們店鋪現在一層和二層一共36張餐桌來算，僅今天中午我們就一共接待了近130桌顧客！」

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    「雖然這個利潤在餐飲行業裏面不值一提，但是我們的翻台率高啊，而且今天還只是第一天，隨着我們的口碑建立起來，未來的翻台率肯定還會上漲！」

    「曹總，我給你算算啊，按照我們現在3.5的翻台率，每桌消費按照今天中午的平均80元來計算的話，我們的年營收36*3.5*80*365=三百六十多萬，而隨着未來我們飯店翻台率的提升，這個營收肯定還會有一個極大的提高！」

    「不過我們這次翻新的投入也挺大，高端的全實木桌椅、鋼琴什麼的，前前後後就近四十萬，還有挖來的廚師和新招的那些服務員，這裏每月的支出也不菲，加上每月水電房租等成本...」

    「打住打住。」曹興宇忽然開口制止了劉婷無休止的計算，開口道：「我不要過程，你直接告訴我結果，賺錢還是賠錢？順便再給我個大概的數字。」

    「雖然我們降低了菜價，提高了每道菜的分量，又搞了贈送素菜的活動，這些舉措都大大提高了我們在原材料上所花的成本，但是我們店鋪原材料成本占銷售額的比重也控制在了80%左右！也就是說，顧客在我們這裏花費100元，我們扣掉原材料成本，其實還能賺到20元！」測試廣告2