平常過日子，除非是家裏來了客人，否則大多是捨不得花錢買肉吃的。但是每一家都會養上兩三口豬，養上一年，等過年的時候就殺掉。大部分豬肉還是要賣掉，換些銀錢，採購過年需要的東西。甚至有的時候，一口豬賣的錢，要用來支付來年全部的油鹽醬醋等花銷，有的人家全靠着這些錢積攢下來，才能給兒子娶媳婦。

    但是在這個年頭，豬肉是只有尋常百姓和低賤的奴僕才會吃的，是低賤的食物。達官老爺貴族世家們平素吃得的是牛羊肉，豬肉是一口都不吃的。

    一來是因為這時期的豬圈大多都是跟茅廁連在一起，人的排泄物直接排進豬圈成為豬的食物，對於貴人們來說，想想就噁心，怎麼吃？

    二來，則是豬肉真的不好吃……

    這時候的人們，尚不知道通過閹騸的手段來改善家豬的肉質，此時的豬肉吃起來有一種又酸又騷的口感，除非是常年沒有葷腥的窮苦人家，但凡有一點身份地位或者家財的，都不屑於吃豬肉。

    所以，以李元嘉為首的幾位宗正寺官員，是真的不想吃豬肉……

    可是又不敢說。

    李元嘉瞅瞅幾位同僚，又瞄了瞄滿臉笑容的房俊，心裏也是忐忑。

    說了，搞不好房俊這小子說翻臉就翻臉，這麼誠心實意的留你們吃飯，還一個兩個的不識抬舉？不說，這幾位待會兒上桌，搞不好都能當場吐出來，那時候更得罪人。

    說還是不說，這是個問題……

    把李元嘉糾結得不行。

    房俊似乎看出這幾位的心思，便邊走邊笑道「幾位，勿需擔憂。咱們莊子裏的豬，跟那些尋常人家的不一樣，都是餵得青草蔬菜，很乾淨，就連豬糞都是綠色的。」

    他不說還好，這麼一說，李元嘉的臉色就好似他說的豬糞一樣，發綠。

    房俊沒注意李元嘉的臉色，自顧自說道「而且咱們飼養的家豬，經過了特殊的處理手法，肉質絕對鮮美，就是比之牛羊肉，亦不惶多讓。」

    李元嘉哪裏聽得進去？苦着臉，腳步也放慢了，心裏琢磨着到底說還是不說，走還是不走。

    但是再遠的路，它也有個重點。再怎麼磨蹭，一群人還是進到正堂里。

    房俊命侍女奉上香茶，客氣的邀請何為飲用，滿面春風的招呼着，哪一個都未冷落。

    其實，這些人的臉色他都看在眼裏，個人心裏的擔憂，他也心知肚明。

    但他偏偏就裝作不知道，一個勁兒的寒暄着，熱情的過分。

    他就是要通過今天這一頓飯，將經過閹騸的豬肉名頭打出去，讓整個關中都知道！

    家豬，是每一個農戶基本都會飼養的家畜，跟雞鴨鵝狗一樣，尋常得不能再尋常。但是由於一些緣故，導致豬肉上不得台面，有身份的人家是不屑吃豬肉的，這就使得豬肉的價格不高。而農戶辛辛苦苦養了一年，最後卻賣不上幾個錢，誰會搭着食料和精力餵養？

    是以，家豬的數量很是稀少。

    只要能將豬肉的價格提上去，就等於給萬千貧苦的農戶開拓了一條道路。豬肉值錢，飼養得家戶肯定就多起來，也能在貧苦的生活中多一份補貼。

    如何將豬肉的價格提升？

    就在剛剛，房俊想出了一個餿主意……

    李元嘉這些宗正寺的官員！

    只要讓他們見識了豬肉的美味，藉由他們這些皇族子弟的口中傳遞出去，想來必然會受到關注。

    甚至，房俊還囑咐廚房拿出了豬肉燉菜的王牌——殺豬菜！

    就不信吃不饞你！

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