，辣白菜火腿湯也就做好了。

    但這道菜說是湯吧，卻沒那麼多的水，說她是炒的吧，水又有些多，想來想去，還是覺得算燉的吧。

    「辣白菜燉火腿，你們嘗嘗，除了辣白菜和火腿我還加了辣椒粉和大蔥，要是能再加塊豆腐就好了。」可惜家裏沒豆腐，而且吃個豆腐也很麻煩，她也就說說而已。

    閆思國皺着眉頭，這鹹菜煮湯他是真沒吃過，但看着這湯的顏色紅彤彤的，又格外有食慾。

    眾人嘗了嘗味道，瞬間就發現發驚喜，「沒想到這辣白菜還能這樣吃啊，煮湯也太好吃了吧。」

    「對呀，加些米飯在裏頭拌着吃也很不錯。」

    閆思蕊就愛湯拌飯，啥湯都愛拌在飯里吃，說着話，這湯和菜就舀進了碗裏，家裏人有樣學樣，也拌在飯里，吃起來的口感酸又帶了些辣味兒，還有些蒜香在裏頭，還真別說，特別開胃。

    關鍵是這菜便宜呀，基本上都是自個家地里種出來的，只需要稍微花點兒時間做就行了，春芳便說到：「小姑，要不晚上咱們再做些吧。」

    年前時就說要再做一些了，可惜明日復明日，一直推到了初五都還沒動手呢，閆思蕊點頭，「多準備些醬料，我還要再做個辣蘿蔔。」

    「好啊。」

    吃過了晚飯，孩子們接過了醃鹹菜的任務，洗碗的活便交給季紅英了。

    春芳先按閆思蕊的指導，把三個大白菜，全部掰成一片一片的，然後放在大盆里用鹽水給先泡上，又找出家裏空出來的大鹹菜缸子，清洗乾淨，洗缸子的時候順便又用鹽給洗了兩個大白蘿蔔，放好，等明天吃過早飯後，便可以開始動手醃製了。

    閆思國挺好奇為什麼白菜要用鹽水泡上一晚再做呢，閆思蕊之前就沒關心過這個問題，乍然被問她還有些答不上來，沒好氣地瞎說到：「自然是直接用鹽口感不好，所以才用鹽水泡，明天早上還要洗一遍呢，這樣味道才剛剛好。」

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