就知道的武漢美食，比如糊湯粉配油條、魚頭泡飯、牛雜火鍋，而最讓他欣喜的發現，就是大街拐角的小巷裏，竟然還藏着一家專門賣武漢炸炸的小店！

    所謂武漢炸炸，就是「炸了又炸」，所以叫炸炸。

    做法說起來很簡單，全部油炸，統統油炸，但不是炸到酥脆，而是像焯水一樣炸到熟就好。

    土豆、香菇、平菇、茄子、蓮藕、薄豆腐、豆角、裏脊肉、雞排、雞皮、蝦丸、魚丸、韭菜、辣椒任何食材都可以做成炸炸，配上自己喜歡的蘸醬，就是一頓豐盛大餐。

    據郝賢所知，武漢當地人也不是都愛吃炸炸的，因為炸炸本身未必見得比燒烤好吃，只是創意在別的地方比較少見。不過對於現在的他來說，所有和炸有關的菜他都充滿了興趣！

    郝賢站在路口，眺望整條過早大街，頓覺躊躇滿志。

    賣雞小子雷德是吧？擅長炸雞？

    等着吧，讓我教教你什麼叫油炸！