三國:從隱麟到大魏雄主 第一百六十四章 蔡昭姬:做雞可有大大的學問_頁2
更新:09-20 00:18 作者:牛奶糖糖糖 分類:軍事小說
久別重逢,自然少不了親親…啊不,親親就算了,自然少不了深深的抱抱。
能夠感受到昭姬姐明顯變化的那種「抱抱」!
簡單的寒暄了兩句,陸羽與蔡昭姬一道在宅府的餐堂里落座…
今兒個陸羽給所有的將士們放了一天假…都回去拜拜老娘,陸羽很慶幸的是,當初雖然廢了不少功夫,總歸是讓龍驍營的弟兄們把家眷給接到了陳留郡。
說起來,那時候的陸羽比較有錢,這個時代的房子又不貴,買個百十套的小宅子不在話下。
可這段時間…
兜里多少有點兒緊張,只剩下油坊的生意了,花是夠花,卻存不下來…
陸羽已經琢磨着,讓程昱繼續去干回老本行了。
今日的餐桌上都是好東西,油炸蝗蟲,油炸鯽魚,爆炒羊肉,爆炒鹿舌,還有雞…大吉大利,今晚吃雞!
如此豐盛的菜餚,讓陸羽生出了一種久違的食慾!
果然,油坊的做大,油的迅速推廣,很快改變了兗州當地飲食的習慣,基本上百姓們已經告別清淡了!
陸羽一面吃,蔡昭姬一面笑吟吟的道:
「羽弟,吃雞…這是姐姐親手給你做的雞,沒想到,雞肉放入這大油中,用火爆炒,加入一些醬料…原本軟趴趴的雞一下子就變得硬邦邦的,咬上一口特別的美味,回味無窮!」
蔡昭姬最近喜歡上了烹飪。
她突然發現,就像是讀書一樣…因為油的出現,烹飪的菜餚再也不是原本的一成不變,多了很多種可能性,這讓蔡昭姬很喜歡去嘗試。
不過…什麼軟趴趴,硬邦邦,咬上一口的…
陸羽的眼眸微微睜大,昭姬姐這口中怎麼儘是些虎狼之詞!
不過味道屬實不錯,看起來,昭姬姐不光文采一流,這廚藝上也很有潛力啊!
陸羽這邊吃着…
蔡昭姬繼續解釋道。
「這做雞可有大大的學問呢…」
「咕咚…」
陸羽下意識的吞下小半個雞腿。
昭姬姐說…做雞有學問!
呃…似乎…有那麼點兒道理吧,三百六十行,行行出狀元,做雞怎麼了,做雞做的好,回頭客也很多的好嘛!
陸羽這邊還在遐想…
蔡昭姬的話繼續傳出:「若是用油炒的話,要想出味道,最難拿捏的不是醬料的多少,而是火候,火候一分不能多,一分不能少,是需要恰到好處的,這與這油炸蝗蟲同理…」
「雖都是炸,可火溫的把控…屬實重要,炸的過了上面就會變黑,炸的輕了反而不夠酥脆。」
聽到這兒,陸羽已經啃完了一個雞腿。
不得不說,昭姬姐的聲音雖然很好聽。
可才女嘛…總是有與文人一樣的缺點。
喜歡把什麼事兒都總結出來一大套理論。
要知道,很多米其林大廚都是憑感覺的,烹飪這玩意,就是熟能生巧。
不過…
陸羽驚詫的望向蔡昭姬。「昭姬姐?你還懂火溫的把控?」
「略懂一點。」蔡昭姬點了點頭。「沐兒時不時的來看我,故而…也就會教我一些通過火焰顏色來控制火溫的手法,對炒菜而言,蠻好用!」
呵呵…
聽到這兒,陸羽就「呵呵」了,他心裏琢磨着,曹沐該不會用的…還是以前鍛鋼老方法吧?
把炒菜時的火溫完全記錄,然後根據口味兒…
研究出最適合炒菜的火溫,嗯…她一定是這麼做的。
心頭這麼想,陸羽也不至於去細問,她們高興就好,愛咋咋地吧。
等等?
鍛造坊最近,這麼閒的麼?
陸羽眉頭一挑,繼續問道。「昭姬姐?最近鍛造坊不忙麼?曹沐那丫頭…還有空來這裏?」
印象中,一個月前為了趕製出龍驍營的全套精鋼戰戟、精鋼鎧甲、馬甲…鍛造坊幾乎晝夜不停,曹沐也是連軸轉!
現在…倒是閒下來了?好奇怪呀?
「唉…」蔡昭姬輕輕的嘆出口氣。「不單單沐兒那邊閒下來了,『孔明』負責的油坊也閒下來了…」
「聽沐兒講,如今的市面上除非用糧食換,尋常的金銀根本就換不到鑌鐵,他那邊也是巧婦難為無米之炊,故而鍛造坊整個都閒下來了。」
「至於…孔明那兒,如今大旱,整整兩個月滴雨未下,整個兗州糧食都快見底了,又哪裏有食材去榨油呢?不過…好在…」
講到這兒,蔡昭姬眼珠子連連眨動。
「好在孔明與衛老前段時間就將這油普及到千家萬戶,軍營中又傳出,濮陽一戰,曹軍將士們以油炸蝗蟲充飢,這才大敗了呂布,現在…整個兗州、徐州四郡的百姓都知道蝗蟲是個好東西,紛紛捕食蝗蟲,倒是一定程度上避免了旱災帶來的恐慌。」
聽到這兒,陸羽微微頷首!
這個局面很好…
要知道,兗州百萬人口,因為旱災、糧災而引起恐慌的話,是要出大亂子的,保不齊還會引發暴亂。
陸羽本還琢磨着怎麼在民間推廣捕食蝗蟲,可事實上…濮陽一戰以飛蝗做軍餉早已在兗州…甚至是中原其它各州郡傳開了,不少諸侯紛紛效仿…
只不過,結果嘛…呵呵!因為中毒,倒下了一片。
現在中原流傳着這麼一個傳聞,整個大漢唯獨兗州八郡,徐州四郡的蝗蟲可以啃食,別的地方的蝗蟲誰吃誰死!
總而言之,糧食的問題暫時因為全民捕蝗收斂了一些,可終究不是長久之計呀…
幾百萬人捕蝗,蝗蟲堅持不了多久的…
接下來,只能寄希望於水稻了。
呼…陸羽輕輕的呼出口氣。
蔡昭姬仰起頭。「羽弟何故嘆息?是憂心什麼嘛…」
「沒有!」陸羽擺擺手…他不想把擔