「我不否認，很多人都覺得，自己父母做的菜是自己吃過最好吃的，或者自己的愛人做的才最好吃！」

    「這是主觀因素，有情感的加持，可實際上，跟專業的廚師相比，肯定是有差距的，這就是客觀事實！」

    「如果私底下說說的話，那沒什麼，可是當着大庭廣眾之下這麼說的話，這已經是對廚師的一種質疑！」

    林敏霞、邵英傑都不吭聲，江辰同樣如此，他拿過邵英傑另一碗龍眼丸子，就靜靜地埋頭吃了起來。

    龍眼丸子聽起來很高大上，簡單點來說其實就是雞蛋丸子，用肥瘦相間的豬肉拌着龍眼肉，將油炸過的虎皮雞蛋包在中間，澆上特製的醬汁再上鍋蒸，這原本是一道蒸菜，更是一道宴席才，屬於冀菜的名品。

    冀菜並不出名，因為上邊是京城宮廷菜，下邊是八大菜系之一的魯菜，許多菜式都受了這兩方的影響。

    為什麼說一龍做的龍眼丸子是魯菜，是因為他用的是魯菜的做法，有着「食不厭精、膾不厭細」的儒家精神追求，改蒸菜為湯菜，用鵪鶉蛋代替了雞蛋，使得這龍眼丸子更好入口，更符合大多數人飲食習慣。

    最重要的是，魯菜以湯為百鮮之源，講究「清湯」，一龍制的這碗湯，當真清鮮無比，無可挑剔。

    江辰當初做的龍眼丸子，同樣是魯菜的做法，不過他用的是雞蛋，一碗就一個龍眼丸子，很像獅子頭。

    一龍教訓林敏霞的時候，一直都在注意駱雁紗的反應，見對方似乎是同意了自己的說法，心中一喜，有心賣弄，便繼續說道：「而且，我們店裏用的食材，跟普通家庭的食材可不同，就說這豬肉，是出自」

    「這是出自金華的兩頭烏吧？」林敏霞沒有打算回答，江辰的聲音卻是悠悠地響起，一龍笑容一僵。

    一龍不可思議地轉頭看向了江辰，林敏霞、駱雁紗、林玄真或是訝然、或是錯愕、或是詫異地看了過去，倒是邵英傑沒有抬起頭，他還在那兒默默地吃着東西，嘴角卻是微微揚起，勾起了一抹淡淡的笑意。

    本來那些注意這邊的客人們在竊竊私語，見江辰忽然開口，一龍的表情不對，頓時也是一臉的驚訝。

    「我沒有說錯吧？」江辰將匙羹放下，抽出一張紙巾擦了擦嘴，笑着看向了一龍，他本來不想開口的。

    這本來就不是什麼大事，江辰想着多一事不如少一事，如果不是一龍廢話那麼多，一直在教訓林敏霞，還沒完沒了，為了林敏霞，江辰都不可能這麼沉默下去，見所有人的目光都看了過來，一龍嘴角扯了扯。

    「這位客人說的沒錯，確實是金華的兩頭烏！」一龍點頭承認，作為頂級廚師的驕傲，不允許他說謊。

    「如果我沒有品嘗錯的話，你用的應該是五花肉吧？你是為了降低成本嗎？」江辰搖了搖頭笑着說道。

    一龍趕緊開口爭辯道：「什麼降低成本？龍眼丸子講究的是肥瘦相宜，用五花肉有什麼不對的？」

    什麼降低成本，這鍋他絕對不能背，海派私房菜更不能背，這要是傳出去了，讓食客們怎麼想？

    「哦？那就是教導你做這道菜的師傅沒有跟你說清楚，你這道改良了不少，雞蛋換成了鵪鶉蛋，龍眼肉的選用也是上品，這丸子吃起賴軟糯咸香，可是卻少了幾分勁道，做龍眼丸子用肉部位，最優選擇自然是豬頸肉，當然，豬頸肉比較少，一頭豬就那麼一點點，第二選擇是後腿肉，第三選擇是前腿肉，結果」

    「那是做蒸菜的選擇，我這道菜是湯菜，軟糯有什麼問題，而且經過我」一龍說着說着就感覺不大對勁，他發現自己現在好像回到了學徒的時候，自己把菜給做壞了，然後師傅一副恨鐵不成鋼的模樣。

    「這個傢伙，到底是怎麼回事，不僅吃出這豬肉的出處，還能吃出我用的是什麼部位，絕對是高手！」

    「龍眼丸子一般確實是用腿肉，最優選擇的確是豬頸肉，可是用豬頸肉做確實是難怪說我是為了降低成本！」一龍看向江辰的目光已經完全不同了，他心中頓時感到不妙，隱隱後悔自己方才太多嘴了。

    「這個湯確實是很清鮮，不過你似乎有些太着急了，如果龍眼丸子多泡