譜。

    「這麼多的蛋類，還有南瓜，大閘蟹，鮮蝦，燕盞（生燕窩），豬肚，大骨，火腿，這到底是要做什麼？」

    與堂島銀一樣，如果說才波朝陽的料理一看就是複雜的大菜，那麼趙扶餘的料理就很讓人摸不着頭腦了。

    匯聚許多禽類肉的料理在世上並不少見，至繁的食譜也不在少數。

    可是趙扶餘的料理匯聚了這麼多蛋類，還加上了諸多其他食材的料理，那就是真正的聞所未聞了。

    倒是毒島冴子眼神一閃，她在趙扶餘的身邊時間最久，也經常聽到他自語的一些食譜。

    目前看來，這好像正是一道他言語裏，源自古老中州時代，奉獻給年歲很大的帝皇的一道料理。

    名曰『百鳳朝凰』！

    雞鴨鵝這種常規禽類的雞蛋且不用說，孔雀，鴿子，鵪鶉，斑鳩，鷓鴣，山雞，大雁，天鵝，花鵲，一共是一十二種禽類的蛋，也全部都擺在了趙扶餘的面前。

    他要做的，正是一道中州已經失傳，甚至許多人都未曾聽聞過的宮廷菜。

    百鳳朝凰！

    十二種禽類的蛋清取出來，混合泡發好的燕窩，裝入豬肚當中封好，然後在高湯里利用離心力不斷的旋轉一個小時，讓蛋清凝固的同時，還能出現空心。

    再將剝好的蟹黃，南瓜泥和蝦泥混合調味，注入中心，再在高湯里燉煮一個小時，這道料理就算是完成了。

    可是實際上，這樣的百鳳朝凰有一個很大的問題。

    那就是蛋白的部分，其實並沒有多少的味道，僅僅是混合了十幾種蛋液的清香，並沒有達到正常應該有的效果，燕窩在裏面也沒有太多的性價比。

    其中需要的功夫其實就在於高湯的調味之中了。

    只見趙扶餘第一時間就開始將火腿，大骨，放入了壓力鍋當中，而除了這些東西外，他還加入了許多一看就知道是剔除了骨肉的禽類骨架。

    然後再配搭紅白蘿蔔，蔥姜，在去掉了開鍋以後的血沫以後，直接高壓鍋，上汽二十五分鐘。

    一道快速而簡單的高湯就已經完成，而在此期間趙扶餘要做的還有許多，許多