前準備好的，估計現在就立刻撇下手頭的材料，去製作燉肉了。

    第二個端上來的則是雷正良，而他端上來的菜，是一座寶塔形狀的菜，五塊方方正正的肉，一塊一比一塊小，摞在一起，邊上擺放着一些蔬菜作為點綴。外觀上首先就很精緻了。

    「金剛寶塔。」雷正良笑着介紹道，但沒有詳細說明菜的秘密，「請品嘗。」

    白仁宗先夾起了最上面一塊肉，品嘗了一下，然後回道：「這塊是烤的乳鴿肉，外皮很酥脆，肉因為醃製得很好也不是很乾口。但是……」白仁宗饒有興趣的看了看下面那些肉：「這下面的肉擺明不可能是乳鴿吧？乳鴿沒有這麼大啊。」

    說着，白仁宗又嘗了嘗第二層的，頓時挑了挑眉頭：「這第二層的，是明爐燒鵝。外皮酥脆、肉質鮮嫩，而且這塊肉外面淋着的醬汁和第一層的乳鴿又不一樣。第一層的乳鴿外面是蜜汁，但這一層燒鵝外面的則是酸梅醬。」

    接着是第三層，白仁宗嘗了一口後：「這一層的是烤羊肉，就是你們看到的那種烤全羊，外面帶皮的那種羊肉。羊膻味被調製得很香，但並沒有用孜然這種味道很重的調料，因為這樣就會破壞它上下兩層肉的味道了，這種調料，很……特別，沒有吃過，像是中草藥。」

    雷正良笑着點頭：「用了生薑、當歸、桔梗、人參和桂圓，這也是過去給皇上做的藥膳中比較常用的材料，不僅能調和羊膻味，也能增加羊肉的補性。」

    「那今晚看來木木要辛苦了……咳咳。」白仁宗開了個車，然後清了清嗓子繼續品嘗起來，「第四層的是乳豬肉，外皮很鬆脆，肉質鮮嫩多汁，外面的醬汁是滷汁。」

    最後白仁宗吃了第五層：「而第五層的是鹿肉！我還以為會是牛肉呢……用洋蔥、蚝油、白胡椒、糖、料酒醃製，外面也是用中草藥製作的醬湯。」

    說到這，白仁宗嘆了口氣，搖頭道：「就第一次覺得自己……很無知，什麼都吃不出來。但這道菜，你們知道厲害的地方在哪嗎？雖然它分為五層，每一層的肉都不一樣，但是它的醬汁沒有互相影響，醬汁掛得特別好，所以不會互相竄味，厲害……」

    雷正良繼續道：「還不止這些，每種材料根據它本身的溫性或者寒性，搭配了相應的中草藥，不僅好吃，吃下去對身體也有好處。」

    「厲害厲害……」白仁宗抱拳道，「晚輩真是佩服不已，被上了一課。當皇上可真他媽的好啊……」

    這之後，端上自己作品的是楊樺，而他製作的則是一份韃靼牛排。所謂的韃靼牛排其實是一種用生牛肉末和馬肉末製成的牛排。

    沒錯，它是生的。

    所以，這道菜非常考驗調味和醬汁，必須用醬汁來壓制住生肉的腥味。

    血紅色的生肉堆成圓形，中心加了一顆生雞蛋，邊上擺放着各種蔬菜作為裝飾。

    其實作為國人，第一時間白仁宗是對這種生肉很牴觸的，但是在這個節目上他又不得不吃。只能硬着頭皮，舀起一勺吃了下去。

    「啊……是我多慮了。」白仁宗一臉陶醉的笑道，「我本來還有點擔心自己會吃到很重的血腥味呢，不是我對楊樺主廚的手藝不信任，而是因為我自己的味覺太靈敏。當然，這個血腥味是有的，但一點也不難吃，反而被調味襯托得很美味。」

    白仁宗說着，舀起了第二勺：「它的調味其實很重，大量的胡椒、大蒜、塔巴斯克辣椒醬、鼠尾草、檸檬汁和山葵醬，但是你們發現這些調料的特點沒有？對，它們只提供辣味和香味，但是沒有鹹甜口，裏面只給了少許的岩鹽，最大限度的發揮了『肉』本身的美味。這個真是……」

    白仁宗欣慰的點頭：「完美的點題……不愧是楊樺主廚，在醬汁的運用上，真的是太厲害了。我從來沒想過，自己居然會這麼喜歡吃一份生肉牛排。」

    其實到這裏的時候，白仁宗突然有點擔心：雖然他說上一期的作品是神仙打架，但對比起這一期來說，上一期簡直是小兒科。

    但與此同時，他也覺得有點力不從心。

    因為這一期大家的作品水平相差太小了，光靠他一個人當評審，恐怕會有失偏頗。

    過去的作品，分差都是十分、五分這種比較整的數，但這次的作品，可能要精確到小數點後面一位，才能