「木木，你做了什麼？」白仁宗托着下巴笑道。

    「哼……」韓嘉怡撅着小嘴斜睨着他，好一會兒才把自己的托盤放下，笑吟吟的看着他，似乎在等他給她發一朵小紅花。

    白仁宗看了看盤子裏，是一份精緻的三明治，裏面的夾餡看起來是軟殼蟹。

    「還是我老婆了解我，我最喜歡吃三明治了。」白仁宗調侃道。

    韓嘉怡只是抿嘴笑着：「快嘗嘗看吧。」

    白仁宗拈起三明治咬了一口，他還是第一次吃軟殼蟹，這個口感讓他覺得挺新鮮的。

    這種軟殼蟹是剛蛻過皮的螃蟹，所以外殼比較柔軟，裹上面湖下鍋油炸一下，咬下去外層口感酥脆裏層卻很柔和，咬到內層的時候，溫暖的醬汁從中間溢出，是用雞蛋和蟹黃製作的。

    「雖然它只是一份三明治，但細節比大家看到的要多。」白仁宗解釋道，「首先這份三明治用的吐司，上面撒了蟹黃粉，然後在鍋里煎出香味。此外，三明治中間只給了軟殼蟹沒有給蔬菜，而軟殼蟹本身是椒鹽口味，酥脆的口感和很澹的椒鹽香味強烈的勾起了人的食慾。」

    說着，白仁宗單獨品嘗了一下這份醬汁：「蟹黃用海苔鹽、檸檬汁、胡椒醃製過後磨成醬汁，與溏心蛋的蛋黃混合在一起製作而成。沒有什麼太複雜的調味，除了醇厚的蟹黃香味之外，只有一股很澹的鹽味和清新，咬下去的口感也很豐富。」

    「我得說，這個軟殼蟹用得非常聰明。」艾瑪·貝瑞沉吟道，「事實上，這份三明治的主體就只有灑了蟹黃粉的吐司和中間的蟹黃醬而已，這個軟殼蟹只是提供了口感，同時襯託了蟹黃醬的香味。所以這份三明治的主角確實可以說是蟹黃……」

    「而且沒有給蔬菜這個細節也做的不錯。」卡爾·白蘭地滿意的點頭，「如果在裏面給番茄或者生菜，其水分就會破壞這份醬汁的濃郁了。所以，用炸過的軟殼蟹來提供豐富的口感和鮮味，這個選擇就被凸顯得更妙了。」

    「炸過的軟殼蟹是我最喜歡的下酒菜之一，哪怕搭配麵包也一樣。」山本裕人說着，端起啤酒喝了一大口，「啊……中間的蟹黃醬口感真是絲滑。」

    「軟殼蟹，嗯？」白仁宗抱起了胳膊，審視着自己的妻子，「你這姑娘，到底還有多少本事沒有在我面前展示過的？」

    「嘻嘻……」韓嘉怡得意的笑着，「才不會那麼快就都給你展示出來呢。」

    「好了，下一位。」白仁宗繼續道，「下一位廚師可是讓我很期待的。」

    「當然了，我的摯友。」楊樺自信滿滿的笑道，然後來到了白仁宗面前。

    要說蟹黃，是很難作為一道菜的主體的，所以通常會製作成醬汁。

    而楊樺可是醬汁的魔術師，所以這個主題簡直就是為他量身訂造的。

    「蟹黃意面。」楊樺微微笑着說，將餐盤放在了眾人面前。

    盤子裏的意面被醬汁染成了漂亮的金黃色，裏面能看到一些碎蟹肉，白仁宗稍微捲起了一叉子麵條，他能從叉子上感受到醬汁的粘稠，隨即濃郁的香味撲鼻而來。

    「好吧，讓我們看看，這份料理是怎麼展現了蟹黃的魅力吧。」白仁宗說着，將叉子上的意大利麵吃了下去，強烈的香氣在口中爆發開。

    「居然將松露和蟹黃組合……」白仁宗驚嘆道，「這個想法實在是……喔，太大膽了。因為松露也同樣是味道極其強烈的一種材料，居然想到用這種材料與蟹黃組合……」

    沉吟了一會兒後，白仁宗連忙補充道：「但是！實際效果還是非常不錯的，松露的味道最終還是被蟹黃壓制了。就好像一場超級英雄的電影，最終戰與反派來了一場精彩的對決然後拿下了勝利，這個時候反而有更強的衝擊力。大概就是這種感覺……」

    「吃起來就好像……」艾瑪·貝瑞沉思了一會兒說，「在醇厚的蟹黃中添加了松露的濃郁香氣，能讓這兩者組合起來，真是魔術一般的手法……」

    「well，well……」卡爾·白蘭度一臉欣慰的笑容，「來參加節目之前其實我還有點擔心參賽廚師的水準，現在看來這擔心完全是多餘的。大家的手藝都很優秀，表現也是旗鼓相當。」

    「不好意思。」這時候山本裕人向邊上的工作人員笑道，「我可以來一