至和大蒜的香味怎麼會這——麼濃郁？」白仁宗難以置信的說，「大蒜我知道，之前和蔡佳主廚做商務合作的時候她告訴過我，直接把生蒜在水裏搗碎做成蒜水，味道會更加強烈。可是這個牛至的香味……是怎麼做到這麼強烈的？」

    「其實牛至烘乾之後磨成粉，香氣會比新鮮牛至更加濃郁。」蔡佳笑吟吟的解釋道，「此外，為了襯托牛至的香味，我還給了少許的紫蘇、百里香，用橄欖油調和，這樣能與番茄醬更好的融合在一起，在能嘗到番茄的酸甜的同時，也能感受到牛至和大蒜的香味。」

    「為了照顧不太了解牛至這種香料的觀眾，我解釋一下。」白仁宗正色道，「它本身的味道有點像胡椒，入口有點辛辣，但隨後有回甘。主要是香味，牛至的香味被稱為『維納斯所賦予的香味』，是一種甜香，和這份披薩一起吃下去，你會覺得番茄醬有種很特別的香甜。」

    說着，白仁宗托着下巴沉吟起來：「確實，給了牛至之後，再給芝士就有點多餘了。因為在牛至的香味襯托下，番茄里那些許的甜味，已經是一種無上的享受。有點像木木的『晚霞』，用麵湯中和了番茄的有機酸後的味道，就是一股強烈的番茄甜。」

    「這姑娘可真是了不得……」羅西尼·薩勒諾一臉驚愕，「說實話，我也自詡是意大利人中的吃貨了，吃過的馬麗娜拉披薩沒有上前也有幾百份，但是我還是第一次吃到香味如此特別的馬麗娜拉披薩。這份香料的使用手法真是絕了……」

    說着，羅西尼·薩勒諾色眯眯的看着蔡佳笑道：「姑娘，你想來我這當主廚嗎？」

    「不想。」蔡佳板着臉淡淡的說，然後轉向白仁宗笑道，「您覺得怎樣？」

    「這是一份我無法形容的料理。」白仁宗回道，「因為它的所有特別之處都來源於那股香味，而我不知道該怎麼向大家說明這種香味。我想，只有吃過才知道它的美妙了。我覺得，您可以把這份披薩在您的餐館裏出售一段時間，讓有條件的觀眾來體驗一下。」

    「我會的。」蔡佳笑吟吟的說。

    全部點評完畢後，接下來就是打分環節了。

    「張廣寒大師，用韭菜、雞蛋和蝦米製作的披薩，其實也就是以披薩形式展示的烀餅，令人耳目一新，雙重的韭菜、雞蛋形成的衝擊非常強烈。」白仁宗點評着，「但是我認為您和江川大師的披薩中存在一個缺點，就是被自身的標籤所束縛，無法自由發揮。」

    艾倫·羅布斯點頭：「我也這麼認為，我相信以二位的手藝是可以做出更好的披薩的，只是因為背着魯菜大師和懷石料理大師的名號，反而限制了自己的發揮。」

    「慚愧，慚愧……」張廣寒無奈嘆氣，江川優生也是閉上了眼睛有些無奈。

    介於此，張廣寒的披薩，按照白仁宗、艾倫·羅布斯、羅西尼·薩勒諾、佐藤良人的順序來打分，依次是80/85/75/80；而江川優生的分數則是80/80/75/85，分數完全一樣。

    「接着是亞當主廚的帕德力諾披薩。」白仁宗笑道，「亞當主廚的強勢回歸，高難度的披薩，層次分明的絕妙口感，加上恰到好處的調味。我認為這份披薩當之無愧的可以拿到滿分，至少在我這裏，我沒法給它挑出毛病來。」

    「我也是。」艾倫·羅布斯聳了聳肩，「作為廚師來說，這表現完美，當之無愧的滿分。」

    「我很想給它挑點毛病然後扣點分。」羅西尼·薩勒諾無奈的長嘆了口氣，「但是……唉，我是一名意大利人，我無法對這樣一份完美的披薩扣分。所以……滿分。」

    「平凡的食材，用廚藝讓它變成了黃金。」佐藤良人笑道，「滿分。」

    「yes！」亞當一把握緊了拳頭，然後立刻恢復正常，清了清嗓子一臉輕鬆的笑道：「嘛，這也是理所當然的吧？畢竟是我嘛，就是正常發揮而已。」

    「你剛才那個『yes』可不是這個意思呢。」白仁宗調侃道，「恭喜，王者回歸了呢。」

    「哎呀，小白你這個人真是。」亞當嬉皮笑臉道，「淨說大實話。」

    白仁宗隨即正色道：「那麼下一位是傑米主廚的四季披薩，四種季節的材料、四種芝士的組合，尤其是兩個季節交叉處的那一口，味道的層次感之豐富，真是讓人回味無窮……我