嚮往的山村生活 第九十七章 美味的豆沫子_頁3
現在知道了姥爺的性格,知曉不讓不去做是不可能的,那就只能是先表示感謝。
;;;就在這時,外面響起了敲門的聲音。
;;;打開門來,可以看到是兩個穿着黑色夾克的男人。
;;;「老闆!」兩人對着董世豪喊道。
;;;「江天,我的手下來了,咱們去挖菜吧,現在弄好,我估計今天晚上的時候就可以收到反饋了。」
;;;一行人去了菜地,每種菜都選了幾十斤,裝在了袋子裏面。
;;;兩個黑色夾克男人是來也匆匆,去也匆匆,拿着菜就直接走了。
;;;下午時分,姥爺做了紅薯葉子,裏面放入了他們去石磨上碾的豆子。
;;;兩種本來就不相干的東西混合在一起,加入了作料之後,形成了一道菜。
;;;豆沫子
;;;這種菜,江天還是只有在老家見到過,外邊都沒有吃過。
;;;被切碎的紅薯葉子混合在豆渣裏面,看上去黏黏糊糊的,董世豪可從來沒有見過這種菜,一時之間不知道該怎麼吃。
;;;就是宋國強也是如此,他家裏面同樣是農村的,可是也沒有吃過。
;;;見到兩個人愣了,姥爺笑了,「吃啊,這個豆沫子就是趁着熱的時候吃,要是涼了就沒有那種味道了,不要愣着。」
;;;董世豪夾了一筷子,這種松鬆軟軟的菜還有點不好夾,吹了吹氣,放在嘴裏面。
;;;並沒有想像般的那麼好吃。
;;;「是不是味道一般般?」姥爺問道。
;;;董世豪和宋國強連忙搖頭。
;;;江天笑道:「直接說就是了,這個如果是直接吃的話,味道不如其他菜那麼驚艷,就是樸素無華的味道,不過你要搭配上其他的東西。」
;;;江天指了指桌子上拌的鹹菜,有兩碟,一碟是有着蔥花,另外一碟沒有。
;;;這個鹹菜是姥爺特意拌的,裏面的材料很簡單,蔥花,香菜,辣椒,再加上點切好的鹹菜絲以及泡菜絲。
;;;當然,之前江天吃的時候可沒有這麼多作料,頂多就是蔥花,香菜和辣椒罷了。
;;;江天將煎餅拿了出來,夾着豆沫子放入了煎餅裏面,不用太多,也不用太少。
;;;多了的話,容易浸濕煎餅,導致破損,少了的話,又咬不動煎餅。
;;;隨後,拿着筷子夾了鹹菜放在裏面,均勻的放入了一條,卷了兩卷,對着桌邊的碗咬了一口。
;;;可以看到,有着湯水從煎餅的下方滴落。
;;;董世豪恍然大悟,「我還心想怎麼每個人的面前都有一個碗,還以為是喝湯用的,原來是這個用處啊。」
;;;他們也是照模學樣,拿着煎餅開始卷了起來。
;;;當咬了一口之後,發現味道跟先前有着決然不同,層次更加的分明起來,但是在混合之後,味道就變了,變得有種說不上來的好吃,就是很特殊。
;;;豆沫的軟綿,紅薯葉子的清香,再加上這些小鹹菜的味道,讓人胃口大開。
;;;董世豪的眼睛亮了起來,他發現自己喜歡上了這個味道。
;;;「好吃,太好吃了。」
;;;江天和姥爺對視一眼,笑了笑,其實豆沫子這種菜餚的烹飪手法並不是很難,只要簡單的學習就能夠學會,只不過是沒有人在意罷了。
;;;像是董世豪,這種從小在豪門長大的孩子,吃的那都是山珍海味,對於山村人、農村人吃的東西見都沒有見過,這也就出現了這種嘗到味道好,就特別喜歡的感覺。
;;;不多時,董世豪就已經是兩個煎餅吃進去了,眼瞅着他去拿第三個。
;;;姥爺連忙開口阻止,「這可是最後一個了,煎餅這個東西千萬不要多吃,它撐肚,你要是吃的太多了,容易消化不良,如果再喝點水,到時候吸收了水,就容易膨脹,導致胃部擠壓,很容易被撐死。」
;;;「這可不是嚇唬你們,之前的時候真的有這樣的事情發生過。」
;;;這句話說的董世豪不敢多吃了,光是想想就覺得驚悚,想