楊安玄深知，要將飲茶的方式從煮飲改成泡飲，除了茶要好之外，對於魏晉名士來說，儀式感是吸引他們不可缺的要素。

    這些茶具是精心挑選的，青瓷茶具托陰家從揚州購來，一套八件花費十兩金。

    不過在楊安玄看來很值，這套青瓷質地細膩、釉色青瑩、紋樣雅麗，是瓷中精品，若能傳到後世，估計起拍價要有億起。

    陰家莊西南六里有處茶山，約有三百畝，陰華慶滿面笑容地陪在楊安玄身旁。

    兩年前楊安玄來陰家莊的時候便是陰華慶相陪，當時他以為自己年長陪着個未成年的少年着實丟臉，結果錯失了交好機會。

    機會再次來臨，陰華慶當然不肯錯過，竭盡地主之誼。

    「……有雨不採，晴有雲亦不採，唯晴天可采。」陰華慶殷勤地介紹着。

    楊安玄點點頭，他看過茶葉，是綠茶，放下心來。綠茶不是發酵茶，製做相對簡單容易。

    巳時二刻，第一批採下的茶被攤放在竹匾上萎凋，楊安玄讓人挑選出一芽一葉和一芽兩葉的茶葉，芽葉完整，新鮮、勻淨。申時左右晾曬好了，葉色變暗，茶香初顯。

    傳統的制茶工藝是蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，共七道工序，製成茶餅方便儲存運輸。

    楊安玄的做法是殺青，在炒鍋中手工翻炒，這種做法陰家往日制茶也用過，有熟手操作，楊安玄只是注意着鍋溫和葉溫。

    經過翻炒，散去青草氣，茶香展發。

    陰晞興致勃勃地站在一旁觀看，楊安玄給他帶了過許多次驚喜，那本《天工開物》真是神書，這次制茶說不定又會給陰家帶來一次發財的機會。

    炒制好的茶葉攤在篾片上，楊安玄用雙手將茶葉握在掌心揉捻，讓茶團在手心翻轉，葉不能結快，成形均勻。

    陰晞示意族中選出來的婦人跟着楊安玄學做，二刻鐘後，茶葉成條索狀。楊安玄讓人將破碎的葉片剔除，只留下完整的葉片。

    最後一道工序是乾燥了，太陽已經下山，只能用炭火烘乾了。楊安玄交待僕婦們注意事項，便自去休息了。

    第二天一早來到烘房，茶葉變成暗黃色，干縮成條索狀，摸在手中乾爽，放在鼻下茶香濃郁，成了。

    把制好的茶葉裝進竹盒中，三寸高、兩寸徑的茶盒裝了十八盒，楊安玄笑吟吟地提着竹籃回了住處。

    待吃罷早飯，提着帶來的茶具，興沖沖地來找陰晞品茶。

    陰晞對炒制的新茶很感興趣，端坐在席上看楊安玄一件件地將茶具擺放出來。

    陰晞笑道：「老夫喝了幾十年茶，今日方知喝茶有如此多的講究。」

    楊安玄笑而不語，將紅泥爐放在炭火之上，待水開之後將茶壺、茶盞入在滌方之中沖淋，用竹夾夾起瀝乾水份擺放在具列之上。

    然後打開茶盒，用竹勺勺出少許茶葉放入盞中。待紅泥爐中水沸蟹眼即提起，水壺下傾上提三次，楊安玄笑着解釋道：「鳳凰三點頭，以示敬意。」

    陰晞靜靜地看着楊安玄表演，這套動作有如行雲流水，讓人賞心悅目。不禁嘆道：「如此飲茶，方得其味。安玄，我有意讓族人相學，還望不悋賜教。」

    雙手端茶，至陰晞面前左掌伸出，作敬意，楊安玄笑道：「此小事爾，陰公請品茶。」

    捲縮的茶葉在熱水的沖泡下舒展開來，有如初綻的枝芽。淡綠的茶水在青瓷盞中，色澤青翠，清爽悅目。

    陰晞接過茶，一股清香撲鼻而來，不覺贊了聲：「好茶。」

    待茶湯由舌尖沿兩側流至舌根，再由舌根返至舌尖，由是兩次吞下，滿嘴皆是清香甘甜。

    「好茶。」陰晞笑容滿面地再次贊道。

    楊安玄靜靜地品着茶，重溫着往日的歲月。屋中無語，炭火在爐中發出輕暴聲，兩人沉醉地茶香之中。

    一壺茶飲罷，陰晞道：「安玄，煩你在莊中多住上幾日，教會族人知曉如何制茶、泡茶，不知這制茶之藝你要多少錢？今年陰家新茶要分出三成如是炮製，老夫要送與親朋好友品嘗。新茶顏色可人，清香過人，定然會為人所喜。」

    楊安玄一擺衣袖，輕笑道：「茶，雅事也，何談阿堵物。無須錢財，陰公只需