想：「自由，做自己喜歡做的事情，並且以此可以養自己。」

    「那你覺得怎樣才能養你？現在你吃好的、用好的，你不會覺得一個月賺萬八千塊工資就夠了吧？」

    唐雅琪搖頭道：「當然不會，我覺得……我可以做給您看。」

    父女倆正聊着，包間的門被推開，也開始上菜了。

    看着這些菜色，唐俊笑了笑：「你看，菜色還是很普通嘛。」

    「您嘗嘗看。」

    唐俊夾了一筷子：「嗯，味道還是不錯的，渡門的菜品的確比燕京要強一些。」

    「不過價格也會低一些，畢竟消費水平，渡門市還是差了一些。」

    唐雅琪一笑，道：「這道菜是78，這個98，這個45，這個128。」

    聞言，唐俊一愣，這百八十的在他這位老總看來並不算什麼，但他也知道，在餐飲行業，一道普通的菜賣到這個價可不便宜。

    「這道涼菜45塊？」

    「是，而且這包間的低消就是1500塊，吧，利潤比您想像得大吧？」唐雅琪說道。

    唐俊微微皺起眉：「利潤是大了，但客戶量恐怕就少了，在渡門……不會有人天天會花幾千塊吃飯吧？」

    「但這家店只要籠絡幾十個穩定客戶，然後再網狀發展的話，還是可以保證每天滿客的。」

    「你的意思是說……這家店每天客滿？」

    「呵呵，不僅如此，而且包間的使用頻率有時候會翻倍，也就是只在晚餐時段，每個包間就會有兩波人先後使用。」

    唐俊不由得皺起眉：「這……一天收入有三四萬？」

    唐雅琪笑了笑，三四萬？也就光是金鱗五道羹的錢而已。

    其實尋風苑現在俄餐、中餐的銷售都是不錯，而且這還是不算酒水的。

    但凡餐飲行業的人都知道，酒水的利潤基本無法預估。

    一桌菜吃了三四百塊錢，完全可能在酒水上消費比菜錢還要貴，這並不稀奇。

    唐俊想了想：「要是這樣的話，月銷售破百萬的毛利，除去食材、人工、水電和房租……」

    「那還真是四五十萬啊。」

    唐雅琪笑道：「爸，您要和我賭，已經輸了。」

    「看來還真是，不過……雅琪，這樣的店無論在哪個城市也不多見，你不能因為這一家店，就說華夏的發展比國外好吧？」

    「而且即便這樣，老闆的年收入不過五六百萬而已，你的眼界太窄了。」唐俊說道。

    「關鍵我根本不想有那麼大的目標啊。」唐雅琪道。

    「胡說，你才多大？雅琪，你是我唐俊的女兒，難道你就甘於平凡？」

    唐雅琪也是醉了，道：「什麼叫平凡？爸，我就非得做唐氏集團的高層才不平凡？」

    「好，咱們再說，集團高管收入在什麼水平？也沒有千八百萬的吧？」

    「據我所知，副總章德全的收入才是年薪兩百萬。」

    唐俊點點頭：「不錯，但你覺得我把你留在華夏，你就能開一家這樣的店？」

    唐雅琪正要說話，包間門再次推開，這次走進來的是桑天爍。

    他手裏端着的菜正是金鱗五道羹。

    昨兒宋子軒教桑天爍如何做素食版的金鱗五道羹，這還是第一次試驗。

    也算不錯，至少是自己人先嘗菜。

    「爸，您先嘗嘗這道菜，是這家飯店的招牌菜。」

    聞言，桑天爍隻字不說，只站在一旁。

    唐俊旋即夾了一筷子，當食材入口一刻，他整個人都愣住了。

    確切地說應該是震驚。

    「這……這菜……雅琪，這家店的廚師不簡單啊。」

    聽到這句話，桑天爍露出了滿意的笑容。

    「您怎麼覺得？」

    唐俊又夾了一口，道：「我唐俊做美食行業幾十年，除了自家菜品，也算品嘗過南北大菜幾百道了。」

    「不過……這道菜，可以排在第一位！」

    聽到父親的評價，唐雅琪鬆了口氣，慶幸自己沒有說尋風苑就是自己開的。

    不然以唐俊的性格，恐怕打死也不會承認這菜是極品，即便他都不帶停筷子的。

    說完，唐俊便主動盛了一碗湯，喝了一起來，那樣子明顯就是有滋有味兒。

    唐雅琪使了個眼色，桑天爍這才出去。