桃源山村 第四百六十五章 農家喜宴:老四八
測試廣告1 灶上的大鍋正「咕嘟咕嘟」的燒着水,老人在灶後面燒火,鍋上夾着一個木製的蒸桶,上面的口略大,下面的略小一些,這樣便於出粉。愛字閣 www.aizige.com
底部是通的,裏面底部還有活動的竹片製作的蒸架,看起來上尖下圓,還有白色的籠步覆蓋上面,防止粉流出來,也可以讓蒸汽均勻的進入蒸桶。
「這是上粉,上粉前要加水調整,這一道工序叫蒸米,不知道吧?」
老村長看江小燁好奇,笑着解釋了一下。
「不知道,以前沒在意這個。」
江小燁以前只知道來找年糕吃,那裏想這麼多?
昨天的打年糕只是試試手,今天年糕隊的全部傢伙都搬來了,擦的乾乾淨淨,大力叔正帶人準備。
這是一個三米長,寬一,厚兩寸的面板,下面被放了幾張厚實的木凳,下面還有桶接流下來的漏水,板長頭又刀槽。
兩人騎在毛竹兩頭坐槓,坐槓是力氣活,沒有技術可言,現在人少,估計打完年糕的人屁股賀大腿都會酸疼。
年糕隊人手不足,自然沒有幾個人。
賀老狗來了,抱着睡眼朦朧的二妞,搞得很多人都忍不住看他兩眼,這個不務正業的賀老狗來這裏幹啥?要知道賀老狗從來不幹活的。
以前也就是進山打獵補貼家用,箭術高超。
「賀叔,來了啊。」
江小燁立刻迎了過去打個招呼。
「嗯,要我幹什麼?」賀老狗答應自己閨女了,自然記得,於是天不亮就把二妞給抱來了。
只是你為啥要把二妞抱來?讓她睡醒了自己來不行麼?
江小燁無語,卻也沒有問。
「坐槓缺人。」
江小燁示意一下。
「這個簡單,我和你來就行了,還需要其他人麼?讓開讓開!」
賀老狗抱着二妞過去了,隨即道:「小燁一起。」
坐槓對於賀老狗來說完全不需要的,直接與江小燁示意一下,一人一邊,直接以手來壓。
村裏的賀老狗名聲那絕對是比趙五六都沒人願意招惹的,正在坐槓的人趕緊讓開。
二妞也醒了,很快就被年糕的氣息給吸引了,自賀老狗懷裏滑下去以後就這裏看看那裏望望,饞的流口水了。
有了賀老狗和江小燁動手,速度明顯加快了很多。
「汪汪汪!」
一直到了天亮,江小燁聽到了小黑的叫聲,李嵐帶着桃桃來了,同時來的還有小黑和小灰。
做出來的年糕可以直接吃的,不過又的風乾以後可以放很久的。
桃桃和二妞已經眼巴巴的去看着人家切年糕了。
切的年糕都是先切大塊,再切成小條的,這叫年糕花。
「來,二妞,桃桃,嘗嘗!」
李嵐也來幫忙了,切下來的小條沾了糖以後給二妞和桃桃,兩個小丫頭吃的飛快。
「汪汪汪!」小黑在外面急得不行,給小黑大人來一口啊,小黑大人昨晚上被豬鼻子追了一晚上,肚子都咕咕叫了啊!
開始做糕了,江小燁與和賀老狗也不用繼續去坐槓了,大力叔先把糕切成了四塊,然後以布包保溫,忙忙碌碌的幹了起來。
「現在打年糕的越來越少了啊,上一次去縣裏開會,縣裏說種田的越來越少了啊,不種田了,好吃的東西也數不清了,很多習俗都沒了。」
老村長感慨一番。
「越是這樣,有一些東西就越是要保留的。」
江小燁擦了擦手,很多習俗確實都已經沒了,這年糕隊,若不是自己,估計也堅持不到明年了。
「是啊。」
時代的發展,一些老習俗都在消失。
八點的時候,這裏已經熱鬧成一片了,一群孩子嗷嗷的來搶年糕的邊角塊吃,氣的小黑原地打滾,這些都是小黑大人看上的!!!
不過顯然沒戲了,都讓孩子搶的差不多了。
桃桃倒是拿了幾塊年糕跑來,伸出手道:「小黑,給!」
「汪?」
小黑看了一眼桃桃,你這麼好心?之前還經常想打小黑大人的!
「給你吃,給桃桃打一下!」
「汪!」
小黑氣的原地打滾,不活了不活了,這日子沒法過了!
吃餅玩狗打小黑,這就是二妞傳染給桃桃的,讓桃桃天天惦記着,以至於小黑經常無緣無故的會被桃桃拍一下。
「老叔,這馬上要請村里人慶祝了,現在家裏條件也不差,你看看我們要以什麼標準來?」
李嵐這些天一直在想着這件事,要知道在村里,只有大喜事才會宴請的。
現在家裏不缺錢,李嵐只想辦的漂漂亮亮的,給桃桃一個好的記憶。
「這個啊。」
老村長聞言想了一下道:「平日裏一般就是八大碗,最好的自然就是老四八了,這可是個大宴啊,村里還沒有人這樣擺過呢。」
村裏的老四八江小燁聽說過,還是在老爺子嘴裏聽過的。
「二爺爺,老四八是多少菜?三十二個菜麼?」
四八三十二,這個江小燁還是可以猜出來的。
老村長點頭道:「對,三十二個菜,四個果盤,四個碟,四個甜的四個鹹的,四個大盤,八個熱碗,兩個大件,一湯一飯,這就是老四八了,老四八菜太多了,一般吃不了都浪費了,村里誰也擺不起,這一桌的成本都高的讓人受不了。」
這樣的成本,那真的是讓人難以接受。
特別是山村里。
可是江小燁現在完全不在乎的,他現在天天宴請全村吃四八都沒有一點問題的。
「這個行,就這個!」
李嵐很高興道:「需要買什麼東西?我今天直接全買了!」