說起來，這擁有手藝的六家裏面，還真就關家最開明，沒有多少門戶之見識。

    以前雖然很少收異姓徒弟，可也收過，像猴子就是張狼介紹，被關老爺子收為關門弟子。

    其實這也和關家的出身有關。

    關家祖上是錫伯族瓜爾佳氏，漢化姓關。

    關家的廚藝說起來來的也不是那麼光彩，關家祖上能把滿漢全席南北各大菜系學全，固然有他自己的努力，認真鑽研。

    主要得益於他姓瓜爾佳，當然這裏面更少不了威逼利誘，不然把手藝看的比天大的廚師們，怎麼能輕易把自己的手藝傳給關家祖宗！

    也因此關家的祖訓里從來沒有手藝不許外傳這一條。

    之所以這麼些年，只有關家會廚藝，不是沒人想學，關鍵是學不起。

    廚藝傳承不同於其他，像木匠傳承，有套工具，弄點木頭就能學習木匠活。

    可是廚藝不行啊，沒有各種食材練手，根本不可能練出好廚藝。

    近幾十年國家困難，很多地方連飯都吃不上，甚至餓死人，東北雖然好點，也不過就是能吃飽飯，不會餓肚子。

    這種情況下，怎麼可能有食材供他們去練習廚藝。

    最多也就是拿蘿蔔冬瓜白菜練練刀工，端個鐵鍋練顛鍋。

    這種情況直到國家改革開放，張狼回來，才有所改變。

    後來張狼把關家子弟送到香江半島酒店去擔任廚師，這才算是讓關家廚藝重新煥發青春。

    也是出於對張狼的感恩，關家老爺子不等張家老爺子做出決定第一個站出來支持張狼的決定。

    &用謝我！你說的很對！我們關家也有人不喜歡廚藝，偏偏喜歡擺弄那些爛木頭！大家都放開門戶之見，兒孫們就能多一種選擇！多少年以後，我們關家就等於掌握了六門手藝！這買賣划算！」

    &個老關頭！什麼叫擺弄爛木頭？你給我把話說清楚，不然我和你沒完！」

    張狼的爺爺被關家老爺子一句爛木頭給氣的鬍子都翹起來了。