府菜里很講究的一道菜了，魚翅海參鮑魚魚骨魚肚鮮蝦蘆筍火腿為八仙。雞脯肉剁成泥在碗底做成羅漢錢狀稱為羅漢。製成後放在圓瓷罐里，擺成八方，再將燒開的雞湯澆上就是了。

    歷代許許多多的帝王都會去孔府祭孔，乾隆一個人就去過七次，所以一些達官顯貴和文人雅士就更跟風了，前往朝拜的人是數不勝數啊。

    所以以前孔府的宴請是很頻繁的，所以菜品也很講究，那一道道菜名都很講究。

    而這道八仙過海鬧羅漢就是其中一種，以前那絕對是選料齊全，製作精細，口味豐富，盛器別致。

    據說當年孔府宴請的時候，只要這道菜一上席，隨即戲班子的人就開鑼唱戲，那絕對是重頭的大菜啊。

    現如今簡單了一些，並沒有以前那麼講究，比方陳魚躍在這個飯店點的，魚翅就不是真魚翅，而是把粉絲放入開水內泡三分鐘，取出泡在冷水內，使粉絲軟而有勁，再撈出濾干，用少量醬油拌一拌，使粉絲成為黃色，假扮魚翅。

    雖然現如今的做法已經不像是以前那麼隆重了，但仍然是挺別致的。

    陳魚躍就是覺得葉雪芙這段時間太辛苦了，給她打包一份送去辦公室。

    不然葉雪芙可能又是只顧着工作而忘記吃飯了，長久下去身體一定會吃不消的。