讀書成聖 第四百五十六章 高級課程_頁2
那是一家做錫鋁箔製品很有經驗的專業紙盒廠家,為大半個雲州供貨,原本壓根不會接這種數量少又麻煩的訂單,不過以方小武現在的人脈,聯繫到老闆交個朋友破個例,很容易。
菜式已經全部接近定型,包括醬料配比、醃漬時間、烤制時間、配菜加工細節等等,如今都有非常嚴格的標準,保證誰來弄都是一個味道。
其中,最有技術含量、最具價值的,當然是韓麻麻秘制的醬料。
醬料共計三種,分別針對不同的食材。
第一種是根據素月軒的烤肉料改良而成,半固體,最適合烤出焦香的效果。
第二種是從韓式烤肉醃漬料魔改出來的湯汁,特別適合錫紙烤肉,在中和油膩感、鎖住肉汁方面有奇效。
第三種是韓麻麻的自有技能,來路很搞笑。
當年有客人為討好韓家,特意尋摸來一種秘料調製方式,投韓麻麻所好。
那種料壓根不是醃東西用的,是用來烹飪青菜的,不過被韓麻麻一通魔改,用錫紙盒燒個菜心、烤個土豆絲什麼的,簡直美味無比。
被處境逼迫出全部熱情和天賦的韓麻麻,以無與倫比的專注和自信,在短短半個多月時間裏就調製出這三種醬料,實話說,把方小武都嚇一跳。
自打三種醬料成型的那一刻起,這門用來餬口的小生意,才真正有了非同一般的品質。
不光她們信心滿滿,就連親自構建出整個計劃的方小武,都開始期待小店開業的那天。
好食材,好醬料,好米好飯,好享受。
是否能夠煥發出應有的光彩?