奶爸的田園生活 第九十九章 湖鮮宴_頁2
更新:03-18 07:26 作者:我喝大麥茶 分類:女生小說
立即跑過去。
做飯對她來說,小事一樁。她麻利的幫着清理菱角菜,然後洗洗。
另外,菱角早就在船上的時候剝好了,這時候只要泡一泡,洗一洗就行,一會兒可以炒着吃。
蚌也要切開準備,不過程赫自己已經弄好了,就準備開切,再稍微用調料醃一醃。
至於黑魚的話,程赫想了想,要不乾脆做兩種吃法得了,反正魚夠大。
燉着吃保證了營養的全面性,可以讓溫雪的爺爺也嘗嘗。另一半就紅燒吧,口味重些,年輕人喜歡吃。
沒過多久,幾盤菜就上了桌。有了溫雪的幫忙,這桌菜做得很快。
一盤菱角田園菜,用的是菱角粒和一些現在的蔬菜。程實看到菱角已經剝好,立即從自家拿了幾棵菜過來。
白色的菱角粒,混合着綠色的毛豆,紅色的蕃茄粒,紫色的洋蔥粒,黃色的玉米粒,黑色的木耳,這就是一道有聲有色的田園時蔬。
別說吃,就光看着那賣相,就讓人垂涎。地地道道的田園美食。
菱角菜是稍微焯過水後,加蒜,加辣,加醋,炒的一盤酸辣菱角菜。
再一盤清炒藕帶,一盤蘑菇燉黑魚,一盤紅燒黑魚,一盤醬爆蚌肉,都是硬菜了。
今天的收穫真不錯,程赫挺滿意。
這都是地道的湖鮮,滿滿的一桌,原汁原味。
菜上桌後,程赫拿出了一套飯盒,每樣都裝了一些,讓溫青松那小子跑腿,給他爺爺端回去。
老人家年紀大了,就不要讓他再跑腿過來了。
以前溫青松是不肯在別人家吃飯的,但今天特例,因為他姐姐也在,於是他也不再倔強了。
程實和程赫兩個人喝酒吃菜,其餘人不喝,就先吃飯。
趙思在端着米飯,聞一聞香味,問道:「我怎麼覺得你們家的米飯特別香呢?是放了什麼嗎?」
她問得有些小心,生怕問到常識,又被溫青松鄙視。先前在桃花湖的時候,她見到了湖裏的魚大喊大叫,就被這小子鄙視過。
溫雪悄悄一笑,小聲說道:「趙老師,今天的米飯還真有些特別,是隔着荷葉蒸熟的。您聞着,是不是荷葉的香味?」
趙思在再聞一聞,說道:「還真是!所以剛剛帶回來的荷葉,也沒有浪費?」
程赫喝了一杯酒,說道:「那當然,荷葉這麼香,扔掉多可惜。其實啊,有個地方菜系,專門有一種用荷葉包着的主食。那比我這做得還要複雜一些。」
荷香籠仔飯。
輔以蝦仁、五花肉、芋頭、香菇、香腸、蔥等材料,將這些材料準備好,在鍋里爆炒香;
然後與七八分熟的米混合攪拌一起,再用荷葉包起來,一起蒸熟。
蒸的話,是用一種專門的小竹籠,蒸出來的飯既有荷葉的香味,又有裏面的肉香,實在是一種美味。
那真正是各種香味混在一起,吃着香,聞着也香。