神級農場 第九百七十二章 傳統工藝_頁2
更新:09-16 17:33 作者:讓石頭飛 分類:都市小說
棒了!謝謝你們的幫助!」
夏若飛聳聳肩說道:「韋斯特大叔,要說感謝,也應該是我我感謝你們吧!卡貝麗大媽已經告訴我了,這段時間你們很辛苦呢!」
老韋斯特笑呵呵地說道:「辛苦是辛苦,但是成就感很高!夏,你提供的葡萄品種實在是太棒了!不但匪夷所思地第一年就長出了完全符合釀酒標準的葡萄,而且品質比我過去幾十年見過的semillon葡萄還要高!我現在已經迫不及待地想要看看,用它們釀造出來的葡萄酒會達到什麼品質了!」
馮婧好奇地用中文問道:「若飛,這葡萄苗是你提供的?」
夏若飛笑了笑說道:「嗯!我剛好知道一種比較好的semillon葡萄,所以就進口了一批到獵人谷,然後讓韋斯特大叔把原來種植的葡萄全部挖掉,重新種上我提供的新品種!」
「你膽子也太大了吧!」馮婧說道,「萬一這葡萄樹有問題呢?那豈不是要耽擱好幾年?」
夏若飛聳聳肩說道:「韋斯特大叔當初也是這麼想的,但是……現在事實不是已經證明了?這的確是優質葡萄樹!」
兩人低聲地聊了幾句之後,夏若飛對兩人說道:「韋斯特大叔、卡貝麗大媽,那我們就先回農場了,下午再過來!」
「就在這邊吃飯吧!」卡貝麗大媽連忙說道,「我給你們做好吃的!」
「不了不了!」夏若飛擺擺手說道,「農場那邊已經準備好了,我們直接回去吃!」
兩位老人這幾天這麼辛苦,夏若飛是實在不想麻煩他們了,因為若是他們兩人留下來吃飯,卡貝麗大媽肯定又要準備很豐盛的午餐,人家工作都這麼累了,還怎麼好意思呢!
「那好吧!」老韋斯特說道,「不過下午你們就在農場休息吧!不用過來幫忙了……」
夏若飛笑呵呵地指了指馮婧,說道:「本來我也是這麼安排的,不過婧姐不願意啊!她喜歡這邊的工作氛圍!」
「哈哈!那就來吧!」老韋斯特高興地說道,「不過要注意休息,不能像上午那樣拼命工作了!」
上午夏若飛和馮婧比那些工人還要賣力,兩人加起來處理了十幾二十筐葡萄,連老韋斯特夫婦都暗暗讚嘆。
「知道啦!」夏若飛說道,「中午太陽很毒,你們也休息休息,不要太早工作了!」
兩人告辭離開了韋斯特酒莊,回到仙境農場去吃午飯。
在仙境農場,夏若飛也再次見到了農場的專職副經理黛芙拉,雖然梁齊超有意掩飾,但他還是從一些不經意的小細節看出來,梁齊超跟黛芙拉應該是已經在一起了。
在幫着收拾碗筷的時候,夏若飛在梁齊超耳邊嘀咕道:「行啊哥們!到澳洲揚我國威來了!這洋妞挺不錯的,想想怎麼過你老爹那一關,然後把她娶回家吧!」
梁齊超苦着臉說道:「八字還沒一撇呢!再說我爸那老古板,你又不是不知道……他怎麼可能同意我娶一個外國女人呢?要不……你幫我想想辦法?」
夏若飛哈哈一笑說道:「不好意思,恕我愛莫能助!你還是自己想辦法吧!哈哈……睡午覺去咯!」
「喂!」梁齊超叫了一聲,不過夏若飛腳步不停,很快就三步並作兩步走上了樓梯,梁齊超氣得把手裏的抹布往洗碗池裏一扔,說道,「太不講義氣了吧……」
下午,夏若飛和馮婧依然跟工人們一起進行着枯燥的葡萄破皮去梗工作。
當他們把所有葡萄都處理完畢之後,天色已經完全暗下來了。
夏若飛依然婉拒了老韋斯特夫婦共進晚餐的邀請,帶着馮婧直接回了仙境農場。
第二天,夏若飛和馮婧早早地趕到了韋斯特酒莊。
「韋斯特大叔,今天不會還是破皮去梗吧?」夏若飛一見面就問道,「這工作好無聊啊!」
韋斯特正組織工人們把今天凌晨採摘的葡萄搬進庫房,聞言笑呵呵地說道:「這一批新的葡萄是要儘快去梗的,不過這項工作由卡貝麗來負責,我們昨天的葡萄已經經過低溫浸泡了,今天可以進行下一個步驟了!」
夏若飛眼睛一亮,說道:「那太好了!什麼時候開始?」
「馬上!」老韋斯特說道,「兩位跟我來吧!」
老韋斯特帶着夏若飛和馮婧來到了酒莊的釀酒車間,雖然始終堅持採用傳統工藝釀酒,但是老韋斯特同樣也不排斥新技術,比如在衛生條件方面,就比幾百年前的老祖宗們要好得多。
大家經過嚴格的消毒程序之後,才被老韋斯特允許進入釀酒車間。
老韋斯特一邊戴橡膠手套,一邊說道:「今天首先要進行榨汁的程序!這道工序必須由經驗豐富的老釀酒工來完成,比爾他們都是老夥計了!他們會跟我一起來對低溫浸泡過的葡萄進行榨汁!」
老韋斯特身邊,幾個頭髮花白的老工人朝夏若飛露出了爽朗的笑容。
這次夏若飛和馮婧都插不上手了,就在旁邊看着老韋斯特他們把葡萄倒進特殊的容器內,然後手工進行榨汁,葡萄汁會從容器底部的小管流入不鏽鋼桶內。
老韋斯特一邊操作一邊說道:「榨汁的工序一定要既快速,必須儘量避免與空氣接觸,因為空氣中的氧氣會造成葡萄汁的氧化、變質和變色。同時動作還要非常的輕柔,否則過大的壓力可能會造成葡萄皮破裂,釋放出單寧等物質造成口感苦澀。」
夏若飛點頭說道:「看來這道工序是相當關鍵啊!」
「哈哈!夏,你放心吧!我們這些老夥計都做了幾十年了,絕對沒問題的!」老韋斯特笑着說道。
老韋斯特他們效率很高,半天時間就把昨天的葡萄都處理完畢了。
工人們把一個個裝着葡萄汁的密封不鏽鋼桶搬進小型冷庫,整齊地擺放起來。
老韋斯特說道:「夏,這些榨出的葡萄汁還需要在冷卻的條件下靜置,這樣大顆粒物質會沉積在容器底層,我們釀酒需要得到的就是上層清液,利用它們進行發酵!」
「那需要多長時間呢?」夏若飛問道。
老韋斯特微笑着說道:「明天的