漁民覺得倒掉可惜，就留下來充當調味料，這種魚汁被稱為「醢汁」，歷史非常悠久。

    湄洲打了好多好多的海魚，在醃製的過程中，也產生了好多好多的「醢汁」。

    對於蘇油這種觸類旁通的大吃貨來說，這就是利用鹽保鮮，然後讓蛋白質分解成氨基酸的原理，不稀奇，和黃豆醬油的原理差不多一回事兒嘛！

    那就簡單了，南海和北部不同，小個體魚佔了圍網作業收穫的很大一部分，比如巴浪魚，馬友魚，沙丁魚。

    這幾種小魚，沙丁做罐頭，馬友適合做魚乾魚鬆，巴浪最容易腐爛，容易浪費。

    為了物盡其用，蘇油便指示湄洲海產加工廠，按照做醬油的做法，處理一下巴浪魚，看看結果如何。

    為了提高產量，湄洲海產加工廠創造性地引入了醬油的磨漿，加酸工藝，以促進魚肉更完全地分解，再運用加曲，低鹽，翻攪等川中製作醬油的工藝，只用了三個月，便搞出來一種「魚醬油」。

    這是一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味，封裝殺菌之後，可以保存很長一段時間。

    最關鍵的是一道廣譜的提鮮劑，幾乎所有的肉類和菜蔬，添加一點這個，鮮味都會得到極大的提升。

    蘇油將之命名為「魚露」，無數的巴浪魚不用再浪費了，而且沿海的窮苦土著漁民，也能通過給加工廠提供這類小魚蝦，換取物資，改善自己的生活。

    對於蒲珊來說，這是一個尚無人察覺的商機。

    老鄉正自在忙碌着收拾儀容，薰香，聽說今天會有重大內容商議，蘇少保召集了各路商賈，使節代表，要求去市舶分司商談大事。

    蘇少保親自過問的市舶司政策，那是非常開明和體貼的，讓蒲珊深刻地體驗到了一把什麼叫賓至如歸。

    皇宋銀行，交趾海事保險商會，以及四通商行，為海商們提供了儲蓄，融資，賒貸，分期，倉儲寄存，運輸承攬，商品保險等等等等一系列名目繁多的「優惠」措施。

    沿海所有港口商城，沒有一個如大宋這般，為往來海商提供這樣的幫助，蒲珊覺得，自己跟着老鄉混驛館裏每天早上提供的精美早餐，都有些臉紅。