蘇廚 第一百三十四章 綠茶_頁2
更新:09-13 10:03 作者:二子從周 分類:軍事小說
到一位幾代家傳老茶農,守着他從採茶到製成茶葉,重新寫了一份工藝報告,重點突出了該傳承人的茶場所在地和最好的茶葉出場日期,還突出了因手工產量太低無法市場推廣之類的話,連茶葉樣品一起交給了領導,並且對自己的工作疏忽做了誠摯的檢討。
領導終於滿意了,笑呵呵地拍着新報告,誇獎他領悟力強。
搞清楚,人家要的就是這個,市場上買不到的東西,才是拿出去裝逼的好東西。
……
可龍里各家的茶葉全收到一處,量還是有些嚇人。
這玩意兒才是真正的知易行難,說起來大工序也就是殺青、揉捻和乾燥三個步驟而已。
但是要細分起來,光一個揉捻,手法就有十幾種。
即便機器生產,簡化後也分為殺青,搖青,揉捻,篩沫,揀梗,理條,曲毫,烘培,提香,乾燥等諸多步驟。
不過好在他知道機器工藝每一步的目的是什麼,因此便好辦多了,從機器步驟倒推回去,將之變成簡化版手工炒茶工藝。
至於複雜的進階版流程,他倒是寫到了本本上,誰愛玩誰玩去,老子對茶要求又不高,有得喝就行。清明穀雨轉眼即過,趕緊弄出來是正經!
就這樣還是浪費了不少,主要是娃子們猛火爆炒習慣了,糊了不少茶葉,愣是將茶葉搞出了咖啡味兒糊了。
帶領着內務組鼓搗了一個星期之後,終於搞出了斤把青瑩瑩的綠茶,這還是靠熱風烘乾工序大大縮減了工時的緣故。
蘇油抓起一撮泡到杯子裏,先聞了聞味道,再小心品了一口,一股沁人心脾的熟悉滋味在舌尖迴轉開來。
蘇油一邊吹着杯子,一邊喜笑顏開:「總算是對了,好,工藝定型,抓緊時間生產,明前就這樣錯過了,再過了穀雨,品質又要降上一檔!」
ps:真懷念上本寫種田文的日子啊,逍遙自在,推個女孩寫的種田文吧:《我有一片山林》,章推這東西,其實好像沒啥用哈?