張爸搖搖頭「哪那麼簡單，有些構件手工做不出來。」

    「就是懶唄，嫌費勁。」老媽一針見血。

    「二明，你來。」李舞蘭在廚房門口喊。

    「幹什麼？」張彥明起來走過去。

    「我和小慧弄不明白，這和面機怎麼用？雞蛋是先加還是後加？」

    「想讓我弄就直說唄，這原因找的也太尷尬了，你說先加後加？和好了加呀？」張彥明笑着換鞋，李舞蘭紅着臉掐了他一把。

    「行吧，來，教你們做白吐司，這算是比較不好做的麵包，這個會了其他麵包就簡單多了。」

    張彥明去找出吐司模子，只有四個，也夠用了。

    「啥是白吐司？」

    「就是切片麵包，加黃油就是黃油吐司，加葡萄乾就是葡萄吐司，白吐司是基礎。」張彥明一樣一樣的找材料。

    「四個模具，一次能出四個麵包，高筋粉一千兩百克。一個麵包三百到三百五。雞蛋可以多放也可以一塊麵包放一個，咱們放三個。十二個。

    酵母，這是耐高糖酵母，以後別買錯了。二十克。

    精鹽，十二克，十五克也可以。

    砂糖，四塊麵包，放二百四十克，如果喜歡吃甜的可以稍微多放一點兒。

    黃油，這個也可以用咱們做蛋糕的動物奶油，放一百二十克。

    奶粉，六十克。這個可以用牛奶代替。

    把酵母用溫水泡上，這個溫度大概在三十五度左右，要測准，水不能太多，夠和面就好，寧少匆多，如果用牛奶的話就不用水。

    好，雞蛋打到盆子裏，打蛋器呢？嗯，打散。

    面，鹽，砂糖混和好，放到和面機桶里，加酵母，雞蛋液。知道為什麼要少用水了吧？不夠可以再加點，多了就完蛋了。

    好，開機。最低檔成團，然後給二檔，二十分鐘，要讓麵團充份起筋。」

    和面機轟隆輕隆攪動起來，張彥明看了看面桶裏面「可以，就等着就行了，二十分鐘啊，看着時間。」然後去洗抹布清理操作台，把盆子打蛋器全清洗乾淨擦乾。

    「強迫症。」李舞蘭翻了個白眼。

    「用手揉能行不？」王佳慧歪頭看着桶里翻轉的麵團問。

    「可以，也是揉二十分鐘，要用力揉，挺累的。」

    「你還打算用手揉啊？」李舞蘭看向王佳慧。

    王佳慧臉一紅「我尋思着以後在家裏也可以做，我媽也愛吃麵包。」

    張彥明說「可以，一次做一個，三百來克麵粉，別弄多了揉不動。」

    王佳慧點點頭，拿手上的筆點了點本子「我記了。」

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