重，不太適合做甜口的菜品，而適合做肉菜。

    嫩汁炒好之後，徐拙往鍋里加了兩碗開水。

    鍋里的那些原本變得淺褐色的糖汁，在熱水的作用下，顏色頓時變淺了一些。

    他用勺子在鍋里攪動幾下，等水開之後，將一些因為倒水太急而產生的浮沫和油花撇去，讓鍋里的湯汁顏色變得更加純粹一些。

    做完這一步之後，徐拙把準備好的冰糖放進了鍋里。

    冰糖要稍微多一點，這樣做出來的菜品才好吃。

    冰糖放進去之後，用勺子在鍋里慢慢攪動，加速融化。

    等到冰糖全部化開，徐拙把往鍋里加了兩小勺蜂蜜和兩小勺桂花醬。

    加進去之後再次攪鍋，讓蜂蜜和桂花醬在鍋里均勻散開。

    然後，徐拙把控好水的銀杏果，倒進了鍋里，並且把火調小，用?的方式進行烹製。

    所謂的?，就是把湯汁在鍋里慢慢收干，不過用到?這一技法的菜品，通常都是用平底鍋來製作，比如魯菜有名的?大蝦。

    但做甜品，自然就不一樣了。

    徐拙一手端着炒鍋，讓炒鍋慢慢在灶上轉動，這樣能夠加快鍋里湯汁中的水分蒸發，同時也能讓湯汁更加均勻的掛在銀杏果上。

    等到鍋里的湯汁變得粘稠之後，就得把火關得更小一些了，然後繼續收汁。

    一直到鍋里的湯汁變得粘稠，看上去即將扯絲卻還沒有扯絲的時候，就可以關火了。

    這個時候，詩禮銀杏這道菜才算是做好。

    這種程度的湯汁，能夠在銀杏果上面厚厚的掛一層，同時用筷子取食的時候，也不會像拔絲那樣扯好長的糖絲而出現尷尬的情況。

    詩禮銀杏雖然已經做好，但這會兒卻還不能裝盤，因為徐拙今天打算在盤子裏作畫，這會兒還沒開始動筆呢。

    不過有技能在手，有現成的焦糖，作畫對徐拙來說完全不成問題。

    用焦糖在盤子的一側畫上一條略微粗一點的線條，然後在另一頭畫上幾根不規則的細線條，做成樹的樣子。

    接着用牙籤蘸着焦糖，繼續在這些樹的樹幹上畫上一些細小的枝椏。

    全部畫好之後，他捏了一些干桂花撒在枝椏上，整棵樹看上去頓時滿是金黃的樹葉，顏值一下子提升了不少。

    畫好之後，徐拙將鍋里的詩禮銀杏盛在盤子的另一側，再灑一點干桂花做點綴。

    弄好之後，徐拙掏出手機，隨手拍了幾張照片，然後他端出來，沖客廳里坐着的於可可說道：「詩禮銀杏做好了，來嘗嘗味道咋樣。」