錦繡農女種田忙 第127章 契約(二更送到!)
更新:05-14 07:34 作者:巔峰小雨 分類:女生小說
測試廣告1 鍋台這邊。隨夢小說網 www.suimeng.co
周大廚親自拿起碗筷和勺子,照着楊若晴的吩咐,將需要的調味料準備妥當。
所謂的準備妥當,就是把每樣調味料都挪到了楊若晴觸手可及的地方,好方便她取用。
「周大叔,今個我要要做的菜,叫麻婆豆腐。每一道工序,你看仔細咯!」楊若晴說道。
周大廚忙地點頭。
一個夥計在灶口伺弄火候,鍋里的菜籽油炸得劈啪作響。
楊若晴往熱油鍋里放入切好的蔥姜蒜沫,抄起鍋鏟一通快速的煸炒後,立馬舀了一勺子豆瓣兒醬,接着翻炒。
酒樓里油水重,一通勁爆的煸炒後,熱辣的香味散發出來。
楊若晴把準備好的二兩五花肉沫倒進鍋里,又是一通讓人眼花繚亂的煸炒。
她微微彎腰,身體前傾,手臂揮舞着鍋鏟。
那毫不起眼的呆呆的鍋鏟,在她的手裏,如同被賦予了生命,變得靈動而輕巧起來。
很快,鍋里的肉沫在高溫下變成了誘人的金黃色澤。
肉的香味溢出來的同時,五花肉沫裏面肥肉的那部分油脂,也被炙烤了出來,廚房裏飄散出誘人的肉香味。
楊若晴把切好的豆腐塊兒,一股腦兒推入了鍋里,然後,撒入適量的鹽,放入適量的糖和醋。
「擱在平時,這豆腐下鍋前,最好用淡水浸泡一炷香的功夫。我這豆腐,一路都是浸泡在水裏的。」
她手裏的動作不減,還抽空對旁邊目不轉睛的周大廚講解注釋。
周大廚用心聆聽,適時點頭。
「這豆腐很嬌嫩,翻炒的時候不宜力道過猛。得用這鍋鏟背輕輕推、送。」
她一邊講解,一邊示範給周大廚看。
旁邊的其他人,也都把腦袋湊了過來。
與其說是觀摩楊若晴煮豆腐,倒不如說他們是在貪婪的嗅那誘人的香味!
就連先前還對楊若晴一臉鄙夷和不屑的宋採辦,這時候都忍不住往鍋台邊挪了兩步,探着脖子瞅。
這邊,楊若晴拿起一隻乾淨的碗來,往裏面擱入一勺子的紅薯粉,又兌入適量的清水。
攪拌均勻後,灑在豆腐上面。
周大廚問:「這又是做啥?」
楊若晴道:「這就勾芡,適合於很多菜的烹飪,會讓出鍋後菜湯粘稠,菜的口感更爽滑綿長!」
「哦!」周大廚恍然,一副茅塞頓開的樣子。
「豆腐本身就是熟的,在開水裏面燙一下,或者直接切片涼拌都能吃。入鍋烹飪,時間不宜過長,加之兌換了勾芡,火候過了易粘鍋。」
楊若晴清聲說道,一邊伺弄着鍋里開始冒泡泡的勾芡湯。
「可以出鍋了!」她道。
接過周大廚遞過來的漂亮的盤子,將麻婆豆腐小心翼翼的盛出來裝盤。
每一塊豆腐,金黃金黃的,沒有破碎。
碼放在盤子裏,立體感十足,輕輕搖晃着,就像是一盤子抹茶味的果凍。
眾人都圍攏到了鍋台邊,就連廚房外面做事的夥計,都被這飄出去的香味吸引了過來。
廚房裏的人,比剛才還要多。
作為被眾人圍攏的焦點,楊若晴往那一盤豆腐上,淋了幾滴濃香的芝麻油,然後撒入青翠欲滴的香蔥沫子。
她拿起一雙筷子,遞給周大廚:「周大叔,你嘗嘗看。」
周大廚接過筷子,激動的夾了一塊麻婆豆腐放進嘴裏,閉上了眼睛,輕輕咀嚼起來
楊若晴歪着腦袋,笑眯眯看着周大廚那張胖乎乎的臉上的表情變化
她的唇角,勾起滿意而又自信的弧度!
「周大廚,味道咋樣啊?」
旁邊的夥計們一個個饞水都被勾得打濕了胸前的衣襟,紛紛湊過來問。
周大廚緩緩睜開了眼睛,那眼神,瞅着楊若晴,泛出狼一般的光芒!
他朝楊若晴豎起了大拇指,「長江後浪推前浪,小姑娘,你這麻婆豆腐,神了!」
楊若晴彎起了嘴角,愉悅的笑了。
她又拿了幾雙筷子,遞給旁邊那些雙眼冒光的夥計們。
招呼着:「大傢伙兒都來嘗嘗!」
眾人一擁而上。
宋採辦沒接到楊若晴遞過來的筷子,面上有些訕訕的。
不過他也不交情,自己拿了一雙筷子,加入了搶食的行列。
周大廚走到楊若晴跟前,還是一副回味無窮的樣子:「小姑娘,廚房裏油煙味兒重,咱還是去方才那屋談買賣,如何?」
「好!」
楊若晴欣然應允。
周大廚轉身在前面帶路。
楊若晴經過駱風棠身側的時候,停下腳,仰頭看着他:「棠伢子,你也沒吃過豆腐,為啥不過去嘗一塊?」
駱風棠抬手撓了撓頭,咧嘴笑了笑,「他們嘗得開心,晴兒你的買賣就能成,我不嘗比嘗了更開心哩!」
這樣啊?
楊若晴微微眯了眯眼。
她踮起腳來,將手按在駱風棠寬闊結實的肩膀上。
用只有他們二人才能聽到的聲音,貼着他的耳道:「等家去了,我單獨做給吃!」
駱風棠愣了!
腦子裏一片空白。
耳邊,一切喧鬧都似漸漸遠去,唯有楊若晴的那句話在迴旋:我單獨做給你吃
男孩兒的嘴角咧到了一邊,臉頰滾燙滾燙的,這一刻,他感覺自己身輕如燕,恨不得跳起來,原地蹦幾個圈子!
「棠伢子,傻愣着做啥?跟上呀!」
女娃兒的聲音傳來,她已走出了廚房,正站在門口喊他。
「哦,這就來!」
他忙地應了一聲,扛起黑虎,跟了出來