治·布朗說道：「在雞蛋中，有一部分蛋清是水狀的，所以我們在分離蛋清和蛋黃的時候，將蛋清在篩網中過濾一遍，篩網中剩下來的就是這次我們要用到的蛋清了，具體的用量是三十三克，在將蛋清稱重之後，就可以蓋張廚房紙放到一邊回升到室溫。」

        將裝着蛋清的不鏽鋼盆蓋上廚房紙放到一旁之後，天使彥又拿出了杏仁粉和糖粉，不過在看到杏仁粉和糖粉的粗細程度之後，天使彥用微蟲洞將杏仁粉和糖粉分解成了更加細膩的粉末，並且對喬治·布朗說道：「現在我們需要做的就是混合杏仁粉和糖粉，但是我們需要事先看看杏仁粉和糖粉的細膩程度，如果杏仁粉和糖粉不夠細膩的話，就要用用料理機打磨一分鐘，在用細密的篩網過篩兩至三次。如果杏仁粉和糖粉足夠細膩，可以省略磨粉這一步，但至少還是要過篩一遍。這樣不僅可以更均勻的混合兩種粉類，也可以把結塊的粉分散開。不過這裏要注意的是要準備的克數是最終用到的量，如果在過篩的時候篩掉了很多顆粒，那麼一開始就要多稱出幾克，完後過篩後再稱一遍。」微信關注「優讀文學 」看小說，聊人生，尋知己~