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    噗噗！≈1t;/p>

    這時候，三文魚還跳動里幾下，以為自己沒死。≈1t;/p>

    簡直就是神乎其神的技藝，實在太令人拍案叫絕了，在場的每個人包括許大光都是看得目瞪口呆，嘴巴張大到可以放下一個雞蛋。≈1t;/p>

    這一手，就讓他們知道了葉秋的廚藝，也讓他們知道了差距。≈1t;/p>

    「太厲害了。」≈1t;/p>

    許大光喃喃道，這就是他夢寐以求的刀工啊。≈1t;/p>

    這時候，葉秋又拿着刀，開始處理起魚肉來，只見他拿着刀抹過三文魚的魚肉，看不出什麼，但實際上已經切成了薄片。≈1t;/p>

    許大光拿起一片三文魚看了看，幾乎薄如蟬翼，差點跪服了。≈1t;/p>

    又吃進嘴裏面嘗一下，現這生魚片竟然沒有一絲腥味，也沒有一絲刀身上的「鐵鏽」味，忍不住大叫了一聲好！≈1t;/p>

    這切片容易，但是要使魚肉沒有異味，這可就不簡單了。≈1t;/p>

    許大光眼珠子瞪出。≈1t;/p>

    處理完魚肉之後，葉秋開始處理胡蘿蔔、番茄與洋蔥來，只見他幾刀下去，刀光成影，片刻之後便將三種食材雕成了不同的雕花，然後拼盤裝起來，再放上幾片三文魚，滴上幾滴檸檬與醬油，一個冷盤就完成了。≈1t;/p>

    隨後，葉秋又快的處理了幾個冷盤，無一不是顯示出他那精湛的刀工。≈1t;/p>

    十來分鐘後，冷盤就全部搞定了。≈1t;/p>

    冷盤有春色滿園、三花爭艷、四品小菜等等。≈1t;/p>

    三十個冷盤圖案都是沒有一點重複的，用料也不盡相同，但是有一個共同點，做的都相當精美。≈1t;/p>

    許大光看得心服口服，這些冷盤要是讓他一個人來完成，別說是十分鐘了，就算是半個小時，一個小時，三個小時他都搞不定。≈1t;/p>

    這麼精美的圖案的他根本就雕刻不出來。≈1t;/p>

    「刮魚鱗，放生薑去腥。」≈1t;/p>

    葉秋提醒道。≈1t;/p>

    許大光愣了一下，急忙接過食材開始悶頭料理起來，他算是對葉秋服了。≈1t;/p>

    葉秋看了其他人一眼，說道「愣着幹什麼，都忙起來，宴會快要開始了。」≈1t;/p>

    其他人這才如夢初醒，急忙干起活來，不過這次沒像之前一樣沒頭沒腦的幹了，現在有了主心骨，就全都聽主廚所說的了。≈1t;/p>

    ……≈1t;/p>

    白芸苓站在廚房門口，看着剛才葉秋的刀工表演，看得都入了迷。≈1t;/p>

    等到她回過神來，眼中溢彩流轉，見到葉秋處理完了所有冷盤，這才走進廚房區。≈1t;/p>

    這時候，葉秋正做「油浸脆皮魚」這道菜，這道菜的難點是要將所有魚刺去除清除，還要將魚肉拍上混合粉進行煎炸，每一處都要炸的均勻，不能夠太嫩也不能夠太熟。≈1t;/p>

    葉秋先用刀，將魚肉改十字花刀，麻利的清除魚刺，然後清洗乾淨，再用鮮蔬菜加入調料進行醃製，原本需要醃製3o分鐘，不過在葉秋的處理下，幾分鐘便能夠入味了。≈1t;/p>

    隨後，將鱸魚的魚肉拿出，均勻的撒上混合粉，來回仔細撒上數遍，等到均勻地裹上粉衣，便將其放入油中煎炸。≈1t;/p>

    數分鐘後，葉秋將煎炸好的鱸魚撈出滾油，淋干裝盤，再點綴上蔥、薑絲、香菜，配上豉油即可。≈1t;/p>

    「試試吧。」≈1t;/p>

    葉秋將炸得金黃的脆皮魚推到白芸苓面前。≈1t;/p>